TÜRK-İŞ Konfederasyonu, her ay düzenli olarak gerçekleştirdiği “Açlık-Yoksulluk Sınırı Araştırması”nın 2025 Kasım sonuçlarını açıkladı. Araştırma, çalışanların geçim koşullarındaki güncel durumu ortaya koyarken, temel ihtiyaç kalemlerindeki fiyat artışlarının aile bütçesine etkilerini de gözler önüne seriyor.

AÇLIK SINIRI 29.827 TL’YE, YOKSULLUK SINIRI 97.158 TL’YE YÜKSELDİ

TÜRK-İŞ’e göre Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması (açlık sınırı) Kasım ayı itibarıyla 29.827,78 TL oldu.

Gıda harcamasına ek olarak konut, ulaşım, giyim, eğitim ve sağlık gibi zorunlu giderlerin de dâhil edildiği yoksulluk sınırı ise 97.158,89 TL olarak hesaplandı.

Araştırmada ayrıca, bekâr bir çalışanın yaşama maliyeti de artarak 38.751,69 TL seviyesine çıktı.

MUTFAK ENFLASYONU ARTMAYA DEVAM EDİYOR

TÜRK-İŞ’in Kasım 2025 verileri, mutfak enflasyonundaki yükselişin hız kesmeden devam ettiğini gösteriyor. Ankara’da dört kişilik bir ailenin gıda için yapması gereken asgari harcama tutarı bir önceki aya göre yüzde 4,98 oranında arttı. Yıllık bazda bakıldığında gıda fiyatlarındaki artış yüzde 45,07 olarak gerçekleşirken, yıllık ortalama artış oranı yüzde 40,27 düzeyinde ölçüldü. Yılın ilk on bir ayında gıda harcamalarındaki toplam artış ise yüzde 41,48 seviyesine ulaştı.

GIDA FİYATLARINDAKİ DEĞİŞİMLER

TÜRK-İŞ’in çarşı, pazar ve marketlerde doğrudan yaptığı gözlemlere dayanan Kasım ayı gıda fiyatları araştırması, ürün gruplarında farklı eğilimlerin sürdüğünü ortaya koydu. Süt ve süt ürünleri grubunda bu ay özellikle süt fiyatlarında artış yaşandığı, buna karşılık peynir ve yoğurt fiyatlarında belirgin bir değişiklik olmadığı tespit edildi. Hesaplamalarda tulum, kaşar ve ezine gibi bazı yüksek fiyatlı peynir türlerinin her zaman olduğu gibi kapsam dışında tutulduğu belirtildi.

Et, tavuk, balık ve bakliyat grubunda ise kıyma ve kuşbaşı et fiyatlarının sabit kaldığı gözlendi. En fazla tüketilen türler arasında yer alan hamsi ve istavrit gibi balıkların fiyatlarında ortalama bir düşüş yaşanırken, tavuk etinin kilogram fiyatı da geriledi. Yumurtada bu ay herhangi bir değişiklik görülmedi. Bakliyat ürünlerinde ise kırmızı mercimek yine artış gösterirken, nohut, kuru fasulye ve yeşil mercimeğin fiyatları sabit kaldı.

Meyve ve sebze fiyatları bu ay ortalamada yükseldi. Pazar esnafı, motorin fiyatlarına art arda gelen zamların maliyetleri artırdığını ve bunun satışlara olumsuz yansıdığını ifade ediyor. Hesaplamaya bu ay 35 ürünün fiyat değişimi dâhil edildi. Ortalama sebze kilogram fiyatı 80,44 TL, meyve kilogram fiyatı 108,25 TL ve genel meyve-sebze ortalaması ise 83,79 TL olarak belirlendi.

Ekmek ve tahıl ürünlerinde ekmek fiyatının bu ay da sabit kaldığı görüldü. Makarna ve pirinç fiyatlarında küçük artışlar olurken, en yüksek fiyat artışı bulgurda yaşandı. Temel yağ ürünlerinde ayçiçek yağı ve tereyağının fiyatı değişmezken, margarin fiyatlarının bu ay yine arttığı bildirildi. Zeytinyağı fiyatlarında dalgalı hareket devam ederken, siyah ve yeşil zeytinlerde artış gözlemlendi.

Son grupta yer alan diğer gıda ürünlerinde ise baharat, çay ve ıhlamur fiyatlarının sabit kaldığı; reçel fiyatlarının gerilediği; bal ve şeker fiyatlarının değişmediği tespit edildi. Buna karşılık salça fiyatlarında bu ay bir artış yaşandığı kaydedildi