Edirne Valiliği tarafından yapılan açıklamaya göre, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün koordinasyonuyla organize edilecek festivalin ana teması coğrafi işaretli İpsala pirinci olacak.
Festivalde, İpsala pirinci kullanılarak hazırlanan özel lezzetler misafirlere sunulacak. Açılış töreninde "Topraktan Sofraya Edirne" kitabında yer alan ağa pilavı da ikram edilecek.
Dört gün sürecek bu etkinlik, ana sahne, gastronomi sahnesi, çocuk sahnesi ve stant alanı gibi dört farklı bölümde gerçekleştirilecek etkinliklerle ziyaretçilere kapılarını açacak.
Konserler, halk oyunları ve dans gösterileri eşliğinde, tanınmış şeflerin katılımıyla yapılacak workshoplar, yemek yarışmaları, özel sunumlar, çocuklara yönelik atölyeler ve gösterilerin yer alacağı festivalde, kentin yerel lezzetleri de misafirlerin beğenisine sunulacak.