Bilim dünyasında çikolata severleri heyecanlandıran yeni bir bulgu ortaya çıktı: Bitter çikolatanın kendine has acı tadını veren bir bileşik olan tebromin, vücudun biyolojik yaşlanma hızını düşürme potansiyeline sahip olabilir.
BİTTER ÇİKOLATA GENÇLEŞTİRİYOR MU?
King’s College London'daki araştırmacılar tarafından yürütülen güncel bir çalışma, dikkat çekici sonuçlar ortaya koydu. Araştırmacılar, kanında tebromin seviyesi yüksek olan bireylerin DNA'sının, kronolojik takvim yaşlarına oranla daha "genç" bir biyolojik yaşlanma profili sergilediğini keşfettiler.
Araştırmayı yöneten Prof. Jordana Bell çalışmanın sonuçlarını "Bu bulgular, bitter çikolatanın ana bileşenlerinden birinin daha yavaş bir yaşlanma süreci ile bağlantılı olabileceğini işaret ediyor." sözleriyle değerlendirdi.
KESİN BESLENME ÖNERİSİ İÇİN ERKEN
Prof. Bell, bu heyecan verici sonuca rağmen bulguların hemen kesin bir beslenme tavsiyesine dönüşmediğini önemle vurguladı. Bell, çalışmanın amacının, günlük olarak tüketilen besinlerin sağlıklı ve uzun bir yaşamla nasıl bir ilişki kurabileceğini anlamak adına atılmış önemli bir adım olduğunu belirtti.
Uzmanlar, tebromin bileşiğinin bu etkiyi tek başına mı yarattığı, yoksa kakaoda doğal olarak bulunan kakao flavanolleri gibi diğer bitkisel bileşiklerle etkileşim halinde mi gösterdiğini henüz kesin olarak bilmediklerini ifade ediyor. Kakao flavanollerinin, özellikle kalp sağlığı ve beyin fonksiyonları üzerindeki olumlu etkileri uzun zamandır bilimsel olarak biliniyor. Araştırmacılar, tebrominin yaşlanma üzerindeki etkisinin, bu faydalı bileşiklerle işbirliği içinde ortaya çıkmasının kuvvetle muhtemel olduğunu düşünüyor.