IBIS World’ün son verilerine göre, ABD’de kişi başına düşen gazlı içecek tüketiminin 2026 yılı itibarıyla 160 litreye gerilemesi bekleniyor. Analistler, bu düşüşün temel nedenini tüketicilerin şekerli içeceklerin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine yönelik artan farkındalığında görüyor.
KİŞİ BAŞI TÜKETİM DÜŞÜŞTE
2020-2025 döneminde kişi başı gazlı içecek tüketimi yıllık ortalama %0,4 azaldı. Tüketici tercihlerinde sadece şeker değil, diyet ürünlerdeki yapay tatlandırıcılara karşı temkinli yaklaşım da öne çıkıyor. Coca-Cola, PepsiCo ve Keurig Dr Pepper ise ürün portföylerini daraltırken, yeni tat ve formülasyonlarla inovasyon çalışmalarını sürdürüyor.
YENİ ÜRÜNLER VE TRENDLER
Pazardaki son gelişmeleri takip eden Snackolator verilerine göre, Coca-Cola Cherry Float ve Diet Cherry Coke, Pepsi’nin prebiyotik kolaları, Dr Pepper Creamy Coconut, Mountain Dew kremalı karışımı ve Fanta’nın vişneli yeni versiyonu öne çıkan ürünler arasında yer alıyor.
Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu’ndan Kelsey Vercammen, şekerli içecek tüketiminde gözlenen düşüşün, özellikle çocuk ve yetişkinler arasında halk sağlığı açısından olumlu bir etki yarattığını belirtiyor.
PAZAR DEĞER OLARAK BÜYÜYOR
ABD gazlı içecek pazarı, 2025 yılında bir önceki yıla kıyasla %1,3 büyüyerek 82,7 milyar dolara ulaştı. Sektör analistleri, bu büyümenin temel nedenini nostaljiye dayalı satışların yanı sıra tat inovasyonu, sağlıklı algı ve dağıtım kanallarındaki optimizasyona bağlıyor.
PEPSİ'NİN PREBİYOTİK HAMLESİ
Yeni dönemin dikkat çeken adımlarından biri, Pepsi’nin sindirim sağlığını desteklediği belirtilen prebiyotik kolalarını piyasaya sürmesi oldu. Düşük şeker ve lif içeriği ile klasik kola tadını birleştiren ürünler, Poppi ve Olipop gibi yükselen markaların stratejilerini takip ediyor.
KLASİK GAZLI İÇECEKLER TAMAMEN YOK MU OLUYOR?
Uzmanlar, prebiyotik kolaların mucize yaratmasa da, klasik gazlı içeceklerden daha düşük şeker içeriği sayesinde daha “düşük riskli” bir alternatif sunduğunu ifade ediyor. Tüketici eğilimlerinde, gazlı içecekten tamamen vazgeçmekten çok, daha az şeker, artırılmış fonksiyonellik ve tanıdık tatlar ön plana çıkıyor.
