Ordu'nun yöresel lezzetlerinden olan ve yapımı 3 gün süren coğrafi işaret belgesine sahip Perşembe cevizli helva, kış aylarında vücudu sıcak tutma özelliği sayesinde dikkatleri çekiyor.
Şehrin yöresel lezzetlerinden biri olan ve belirli bölgelerde üretimi yapılan, coğrafi işaret belgeli ve tescilli cevizli helvanın içerisinde çöven kökü, limon tuzu, bol miktarda ceviz ve şeker bulunuyor. Ordulu vatandaşlar kadar kente gelen turistler tarafından da yoğun ilgi gören bu lezzetin yapımı 3 gün sürüyor. Özellikle kış aylarında çok fazla rağbet gören Perşembe cevizli helvası vücudu sıcak tuttuğu için de tercih ediliyor.
KIŞ AYLARINDA VÜCUDU SICAK TUTUYOR, 6 AY SAKLANABİLİYOR
Ordu'da cevizli helva üretimi ve satışını yapan İbrahim Ölmez, odun ateşinde pişirilen, yapımı 3 gün süren tescilli ve coğrafi işaret belgesine sahip Perşembe cevizli helvasının tercih edilen bir lezzet olduğunu söyledi:
“Bu helvanın özelliği, kış aylarında tüketenin içini ısıtıyor. Tadı güzel, bilmeyen insanlar çok şekerli diye yemek istemiyor ama aslında içerisindeki şeker miktarı ideal. Çöven kökü ile yapılıyor, beyazlığını da bu kökten alıyor. Helva buzdolabına koyulmuyor ve oda sıcaklığında 6 ay kadar bozulmadan durabiliyor.”
