Türkiye genelinde denizlerde avlanma yasağı başlarken, Eskişehir'deki tezgahlarda şu an için sakin bir seyir hakim. Mustafa Kemal Paşa Mahallesi Köprübaşı Caddesi'nde tam 48 yıldır balıkçılık yapan Battal Coşkun, yasağın piyasaya etkilerini değerlendirdi. Henüz tam bir fiyat istikrarının oluşmadığını belirten tecrübeli esnaf, 1 Eylül'e kadar sürecek olan yasak döneminde balık fiyatlarının arz-talep dengesine göre şekilleneceğine dikkat çekti.
KÜÇÜK TEKNELERİN AVLANDIĞI 'MARYA' DÖNEMİ
Yasağın başlamasıyla birlikte piyasadaki balık arzının daraldığını ifade eden Coşkun, bu süreçte sadece "Marya" olarak bilinen küçük ölçekli teknelerin avlanabildiğini söyledi. Ufak takımların tuttuğu balıkların miktar olarak az olduğunu vurgulayan Coşkun, "Bu teknelere av yasağı uygulanmıyor ancak çıkardıkları balık miktarı sınırlı. Vatandaşın talebi yoğun olunca, haliyle bu durum ilerleyen günlerde fiyatların biraz artmasına neden oluyor" şeklinde konuştu.
"DONDURULMUŞ YERİNE TAZE ÜRÜN SUNMAYA GAYRET EDİYORUM"
Av yasağının ardından piyasaya sürülen ürünlerle ilgili bilgi veren tecrübeli balıkçı, şunları kaydetti:
"Yasak başladıktan sonra yaklaşık 1 ile 1,5 ay boyunca piyasada dondurulmuş hamsi ve sardalyalar boy gösterir. Ancak ben kendi tezgahımda bu dondurulmuş ürünleri satmayı tercih etmiyorum. Fiyatı ne kadar yüksek olursa olsun, az miktarda da olsa mutlaka taze balık bulup müşterilerime her daim taze ürün sunmaya özen gösteriyorum."
FİYATLARDA İKİ KATINA ÇIKAN ARTIŞ BEKLENTİSİ
Yasağın ilk günlerinde fiyatlarda büyük çaplı bir değişim yaşanmadığını, ancak bunun geçici bir durum olduğunu söyleyen Coşkun, "Bugün için 'yarın fiyat şu olur' demek çok zor, kesin bir rakam veremeyiz. Yasak başlar başlamaz etiketler çok değişmedi ama günler geçtikçe ve talep arttıkça rakamlar da katlanıyor. Geçmiş dönemlerde, normalde 100 lira olan hamsinin 200 liraya, 200 liralık istavritin ise 400 liraya kadar çıktığını gördük" diyerek vatandaşları uyardı.
"YENİ SEZONDA PALAMUT VE ÇİNEKOP BEKLİYORUZ"
Geride bırakılan sezonu değerlendirip gelecek av sezonuna dair umutlarını da paylaşan Battal Coşkun, "Bu yıl palamut ve çinekop yüzümüzü güldürmedi, hiç çıkmadı diyebiliriz. Buna karşılık hamsi ve istavrit oldukça boldu. Balık bollaştığında fiyatı düşüyor, azaldığında ise fırlıyor. İnşallah bu sene tezgahta göremediğimiz balıklar seneye bolca çıkar. Önümüzdeki 4-5 aylık yasak döneminde balıktan büyük bir kâr beklentimiz yok. Bu süreci çiçek satışlarımızı ön plana çıkarıp, balığı biraz daha geri planda tutarak geçireceğiz" diyerek yeni döneme dair planlarını aktardı.
