Dışarda hazır olarak alınan besinler bizlere her ne kadar kolaylık sağlasa da sağlık açısından oldukça zararları bulunuyor. Son günlerde hazır kızarmış olarak alınan tavuklar tartışmaya açıldı. Çalışan insanların en çok tercih ettiği dışarıdan beslenme alışkanlığı oldukça arttı. Bu artışın yaşanmasıyla birlikte sağlığa olan dikkatin azaldığı görülüyor. Özellikle et, tavuk türünde dikkat edilmesi gereken bazı konuların başında hazır kızarmış tavuk geliyor.
PRATİK SANILAN YİYECEKLERİN RİSKİ
Çalışırken hazır olarak aldığımız kızarmış tavuklar ne kadar sağlıklı olup olmadığı yönünde uzmanlardan uyarılar gecikmedi.
Hızlı yaşamın temposu, yorgunluk ve özellikle büyük şehirlerde yaşayan insanların hazır yemek tüketmeye itiyor. Fakat bu pratik olarak gördüğümüz beslenme şekli ciddi sağlık problemlerini beraberinde getirebiliyor. Dışarıda satılan kızarmış tavuklar, kısa sürede enerji ve tokluk verse de vücut dengesini bozarak kalp, mide ve böbrek rahatsızlıklarına yol açabiliyor.
Uzmanlar, fast-food tarzı yiyecekler gibi yüksek ısıda kızartılmış tavukların sık tüketilmemesi gerektiğinde öneride bulundu. Bu tür yiyeceklerin vücutta toksin birikimine neden olduğu belirtiliyor. Bu toksinler, zamanla organların çalışma düzenini etkileyerek hem sindirim hem de bağışıklık sistemini zayıflatıyor.
CAZİP GÖRÜNEN KIZARMIŞ TAVUK RİSK TAŞIYOR
Sokak satıcılarında en çok tercih edilen yiyecekler arasında gelen kızarmış tavuk, bazen tüketiciyi görüntüsüyle cezbetse de sen riskli besinler arasında yerini alıyor.
Uzmanlara göre tavuk yüksek sıcaklıkta kızartıldığında, “akrilamid” ve “heterosiklik amin” adlı zararlı bileşikler oluşuyor. Bu maddeler, uzun süreli tüketimde mide, bağırsak ve pankreas kanseri riskini artırabiliyor.
Nasıl yapıldığı ve lezzetini artırmak için ne tür bir sos kullanıldığı bilinmeyen bu tavukların şeker ve tuz oranı oldukça yüksektir.
Aşırı tuz tüketimi, yüksek tansiyon ve böbrek hastalıklarına zemin hazırlarken, katkı maddeleri alerjik reaksiyonlara veya sindirim sistemi rahatsızlıklarına yol açabiliyor.