Eşsiz lezzetleriyle dünya çapında ün kazanan Yunan ada mutfağı, gözünü küresel bir başarıya dikti. Yunanistan'ın Güney Ege Bölgesi, gastronomi ve sürdürülebilir turizm alanındaki en prestijli uluslararası tescillerden biri olan "World Region of Gastronomy 2028" (2028 Dünya Gastronomi Bölgesi) unvanı için resmi adaylık başvurusunu yaptı.
Uluslararası Gastronomi, Kültür, Sanat ve Turizm Enstitüsü (IGCAT) tarafından verilen bu unvana başvuran ilk Yunanistan bölgesi olan Güney Ege, daha önce 2019 yılında da "Avrupa Gastronomi Bölgesi" seçilerek büyük bir başarıya imza atmıştı.
Euronews’da yer alan habere göre; Bölge Konseyi tarafından onaylanan karar doğrultusunda, Güney Ege Valisi George Hatzimarkos başvuru sürecini tamamlamak üzere tam yetkili kılındı. Hedef; bölgedeki yerleşimin olduğu 50 adanın gastronomi kimliğini küresel ölçekte taçlandırmak.
2014’TE BAŞLAYAN STRATEJİNİN YENİ ADIMI
Güney Ege Bölge Yönetimi’nden yapılan açıklamaya göre bu adaylık, 2014 yılında başlatılan ve 2019'daki Avrupa unvanıyla ivme kazanan uzun vadeli bir stratejinin devamı niteliğinde. Bu kapsamda bölgede her yıl 40'tan fazla gastronomi festivali düzenleniyor, yerel üreticilerin uluslararası fuarlara katılımı destekleniyor, genç şefler ada mutfağının elçileri olarak öne çıkarılıyor. Ayrıca gastronomi; turizm, eğitim ve sürdürülebilir kalkınma planlarının merkezinde yer alıyor.
ADALARDAN DEV İTTİFAK
Adaylık süreci, On İki Adalar (Dodecanese) ve Kiklad Adaları'ndan (Cyclades) 12 önemli kurumun oluşturduğu güçlü bir ittifak tarafından destekleniyor. Bölgesel Paydaş Komitesi'nde yer alan bazı kurumlar şunlar:
- Rodos, İstanköy (Kos) ve Santorini Otelciler Birlikleri
- On İki Adalar ve Kiklad Ticaret Odaları
- Ege Üniversitesi
- Ege Adaları Şarap Üreticileri Birliği
- On İki Adalar ve Kiklad Şefler Kulübü
50'DEN FAZLA GİRİŞİM
Bölgenin 2028 eylem planı; lezzet rotaları, her adaya özgü kültürel deneyimler, agro-turizm (tarım turizmi) işletmelerinin güçlendirilmesi ve gençlere yönelik eğitimleri içeren 50'den fazla girişimi kapsıyor. Planın en dikkat çeken maddelerinden biri ise çevre dostu bir yaklaşım sunan "Gastro Zero Waste" programı.
Güney Ege Bölge Valisi George Hatzimarkos, konuyla ilgili yaptığı açıklamada ada gastronomisinin bölge tarihi, gelenekleri ve misafirperverliğinin ayrılmaz bir parçası olduğunu vurguladı. Hatzimarkos, bu yeni adaylığın doğayı koruma, inovasyon ve sürdürülebilir kalkınma modeline olan bağlılıklarının bir göstergesi olduğunu belirtti.
Güney Ege; yerel üretimi, kültürü, biyolojik çeşitliliği ve turizmi birleştiren bu modelle, 2028 yılında "Dünya Gastronomi Bölgesi" unvanını alarak ada gastronomisinde uluslararası bir referans noktası olmayı amaçlıyor.
