Her coğrafya kendi kültürünü farklı alanlarda değerlendirir; müzik, heykel, resim ya da gastronomi… Bıraktıkları izler, o ülkenin hikâyesini ve kolektif hafızasını taşır. Tatlılar da öyledir. Dünyanın dört bir yanındaki ülkelerin imza tatlılarını derliyoruz.
TÜRKİYE - BAKLAVA
Tadıyla, kat kat ve incecik açılan yufkasıyla ve ilk ısırıktaki çıtırtısıyla yerli ve yabancı konukları mest eden baklava… İster fıstıklı ister cevizli hazırlansın, bu şerbetli lezzet Türk mutfağının ihtişamını gözler önüne seriyor. Varyasyonları olsa da bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
İTALYA - TİRAMİSU
İtalya mutfağından dünyaya armağan edilen bu lezzet, kahveyle ıslatılmış kedidili bisküvilerin mascarpone kreması ile mükemmel uyumundan ortaya çıkıyor. Hafif ama bir o kadar cezbedici aromasıyla damaklarda yer ediyor. Son dokunuşu ise kakao serpiştirmesi.
FRANSA - MAKARON
Pek çok farklı renkten oluşan, görselliğiyle canlılık katan makaron, Fransa’nın imza tatlılarından biri. Badem unuyla hazırlanan bezenin kusursuz bir yansıması olan bu hafif lezzet, iki kabuğun arasına farklı aromalarda ganaj veya krema yerleştirilmesiyle tamamlanıyor.
İSPANYA - CHURROS
İspanya’nın geleneksel hamur tatlısı churros, sıcak yağda kızartılarak hazırlanır. Tarçınlı şekerle kaplanır ve çoğu zaman sıcak çikolatayla servis edilir. Sokak lezzeti olarak bilinse de dünya genelinde farklı iç dolgularla (çikolata veya krema gibi) yorumlanmıştır.
PORTEKİZ - PASTEL DE NATA
Süt, yumurta, şeker, limon ve tarçının uyumuyla hazırlanan Pastel de Nata, dışı kıtır, içi kremamsı dokusuyla dikkat çeker. Küçük bir turtayı andıran bu lezzet, Lizbon sokaklarından dünyaya yayılmıştır. Özellikle fırından yeni çıkan hâli en çok tercih edilir.
JAPONYA - MOCHI
Uzak Doğu mutfağı severlerin yakından tanıdığı mochi, Japonya’nın geleneksel tatlıları arasında yer alır. Yapışkan pirinç unuyla hazırlanan bu tatlı, bölgelere göre farklı iç dolgularla hazırlanabilir. Genellikle pudra şekeriyle servis edilir ve çoğu zaman yeni yıl döneminde yapılır.
ABD – APPLE PIE (ELMALI TURTA)
Amerikan mutfağının en bilinen tatlılarından biri olan Apple Pie, tereyağlı hamuru ve tarçınlı elma dolgusu ile ikonik bir tatlıdır. Popüler kültürde sık sık karşımıza çıkan bu lezzet; Amerikan mutfak kimliğinin sembollerindendir.
