CAFE WIEN

Nişantaşı’nın en eski ve ikonik mekanlarından biridir. Gerçek bir Viyana kafesi atmosferine sahip olan Cafe Wien, İstanbul'da şnitzel denilince akla gelen ilk yerdir. Gerçek Viyana Şinitzeli boyutunda olan, incecik dana ve tavuk şnitzel seçeneklerini menüsünde barındıran Cafe Wien’de ana yemeğin yanında hardallı patates salatası (Kartoffelsalat) servis ediliyor.

Adres: Milli Reasürans Pasajı, Teşvikiye, Abdi İpekçi Cad. No:62, 34367 Şişli/İstanbul

SCHNITZEL LANDMANN

Avusturya’da da iki şubeye sahip olan, şnitzel üzerine uzmanlaşmış bir zincir olan Landmann, özellikle farklı soslar ve dolgulu şnitzel sevenler için ideal bir nokta. Klasik "Wiener Art" şnitzelin yanı sıra içi peynir, jambon veya mantar dolgulu "Cordon Bleu" ve “King” gibi çeşitleri bulunur. Porsiyonları oldukça doyurucu ve büyüktür.

Adres: Caferağa, Güneşlibahçe Sk. No:24, 34710 Kadıköy/İstanbul

AYASPAŞA RUS LOKANTASI

1943'ten beri hizmet veren bu tarihi mekan, nostaljik atmosferiyle sizi zamanda bir yolculuğa çıkarır. Sadece Rus mutfağı değil, Avusturya-Macaristan etkisindeki yemekleri de çok başarılıdır. Viyana usulü şinitzel ile benzer bir Ukrayna yemeği olan tereyağı dolgulu Kievsky’i tadabilirsiniz.

Adres: Gümüşsuyu, İnönü Cad. Ankara Palas Apt. D:59/A, 34437 Beyoğlu/İstanbul

NENİ BRASSERIE

Fransız ve Akdeniz mutfağından aldığı ilhamla yemek tutkunlarına özel tatlar sunan Neni Brasserie’nin ünüyle bilinen Klasik Dana Schnitzel’i ise ince dövülmüş dana etinin una, yumurtaya ve galeta ununa bulanıp altın rengine kadar kızartılmasıyla hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak Viyana usulü bir lezzet olarak öne çıkıyor;

Adres: Caddebostan, Haldun Taner Sk. No:7 D:1, 34728 Kadıköy/İstanbul

İSTİNYE TAVUKÇUSU

İstinye Tavukçusu’nda menüde yer alan şinitzel (schnitzel), günlük marine edilen tavuk göğsü ince dövülüp una, yumurtaya ve galeta ununa bulanarak çıtır şekilde kızartılır. Menülerinde “Viyana Schnitzel” gibi klasik ve üzerinde kremalı mantar sos ya da Akdeniz salatalı versiyonlar gibi farklı sunumlar da bulabilirsiniz.

Adres: Galataport İstanbul, Kılıçali Paşa Mah. Meclis-i Mebusan Cad. No: 8 İç Kapı No: 102, 34433 Beyoğlu/İstanbul

HERR MUTFAK

Herr Mutfak (yaygın adıyla Herr Schnitzel), İstanbul’un bazı semtlerinde tavuk schnitzel odaklı menüsüyle öne çıkan bir adres. Avusturya usulü hazırlanıp geleneksel patates salatasıyla sunulan schnitzeli kısa sürede ilgi görürken, menüde pek çok pane edilmiş tavuk yorumu bulunuyor.

Adres: Teşvikiye, Nişantaşı Ihlamur Yolu Sk. No:70/A, 34365 Şişli/İstanbul