Latin Amerika'nın mutfak kültürünü dünya sahnesine taşıyan Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 (Latin Amerika'nın En İyi 50 Restoranı 2025) seçkisi, Antigua Guatemala'da canlı bir törenle açıklandı. Her yıl Latin Amerika'dan 300 uzmanın oylarıyla ortaya çıkan liste, kıtanın zengin ve çeşitli lezzet haritasına ışık tutuyor.

Akademi; Meksika, Orta Amerika, Güney Amerika’nın kuzeyi ve güneyi ile Brezilya olmak üzere beş bölgeden oluşuyor. Arjantin’den Peru’ya, Kolombiya’dan Uruguay’a kadar çok sayıda ülke değerlendirme kapsamına giriyor.

Şef Álvaro Clavijo'nun başında bulunduğu El Chato birinci seçilirken, Pia León'un başkent Lima'da bulunan mekânı Kjolle ikinci oldu ve "Art of Hospitality" (Misafirperverlik Sanatı) ödülüne layık görüldü.

Özel ödüllerde Nelita Restaurant'ın şefi Tássia Magalhães "Latin Amerika'nın En İyi Kadın Şefi" seçilirken, 2 MICHELIN Yıldızlı EVVAI'nin pasta şefi Bianca Mirabili de "Latin Amerika'nın En İyi Pasta Şefi" unvanını kazandı.

"En İyi Sürdürülebilir Restoran Ödülü"nü ise Kolombiya mutfağını yerel tedarikçilerden elde ettiği ürünlerle sunan Oda Restaurante aldı.

LATİN AMERİKA'NIN EN İYİ 50 RESTORANI 2025

  1. El Chato, Bogotá

  2. Kjolle, Lima
  3. Don Julio, Buenos Aires
  4. Mérito, Lima
  5. Celele, Cartagena
  6. Boragó, Santiago
  7. Quintonil, Mexico City
  8. Tuju, São Paulo
  9. Cosme, Lima
  10. Nuema, Quito
  11. Mayta, Lima
  12. Nelita, São Paulo
  13. Lasai, Rio de Janeiro
  14. Casa Las Cujas, Santiago
  15. Alcalde, Guadalajara
  16. Villa Torél, Ensenada
  17. Fauna, Valle de Guadalupe
  18. Maito, Panama City
  19. Sublime, Guatemala City
  20. Evvai, São Paulo
  21. Niño Gordo, Buenos Aires
  22. Arca, Tulum
  23. Leo, Bogotá
  24. El Preferido de Palermo, Buenos Aires
  25. A Casa do Porco, São Paulo
  26. La Mar, Lima
  27. El Mercado, Buenos Aires
  28. Yum Cha, Santiago
  29. Cordero, Caracas
  30. Máximo, Mexico City
  31. Demo Magnolia, Santiago
  32. Huniik, Mérida
  33. Rafael, Lima
  34. Afluente, Bogotá
  35. Aramburu, Buenos Aires
  36. Trescha, Buenos Aires
  37. Diacá, Guatemala City
  38. Oteque, Rio de Janeiro
  39. Rosetta, Mexico City
  40. Crizia, Buenos Aires
  41. Humo Negro, Bogotá
  42. Mercado 42, Guatemala City
  43. Sikwa, San José
  44. Osso, Lima
  45. Karai by Mitsuharu, Santiago
  46. Manuel, Barranquilla
  47. Cantina del Tigre, Panama City
  48. Arami, La Paz
  49. Mil, Moray
  50. Julia, Buenos Aires