Hareketli bir sezona hazırlanan Susona Bodrum, bu yaz İstanbul’un imza restoranlarına ev sahipliği yapıyor. Bu kapsamda Monteverdi, 15 Haziran – 15 Temmuz tarihleri arasında Susona Bodrum’da misafirlerini ağırlayacak.
Kuzey İtalya’nın Lombardiya Bölgesi’nin köklü mutfak geleneklerinden ve Barok besteci Claudio Monteverdi’nin zamansız eserlerinden ilham alan restoran, Ege kıyılarında İtalyan gastronomisine yeni bir yorum getiriyor. Michelin Rehberi 2026 tarafından tavsiye edilen Monteverdi, Susona Bodrum ile birlikte Bodrum gastronomi sahnesine sofistike bir katkı sunuyor.
KUZEY İTALYA’DAN EGE KIYILARINA UZANAN LEZZET HİKÂYESİ
Hilton’un lüks segment markası LXR Hotels & Resorts kapsamında Türkiye’deki tek otel olan Susona Bodrum, Monteverdi pop-up’ı ile yaz sezonunda uluslararası gastronomi deneyimlerine ev sahipliği yapmayı sürdürüyor.
Modern çizgilerle zamansız şıklığı buluşturan Monteverdi, Susona Bodrum’un doğal atmosferiyle uyum içinde konumlanıyor. Restoran, İtalyan mutfağının zarif mirasını çağdaş tekniklerle yeniden yorumlayarak her tabakta taze ve özenle seçilmiş malzemelerle deneyim sunuyor.
Menü, geleneksel İtalyan reçetelerini modern bir bakış açısıyla ele alırken gastronomiyi bir sanat formuna dönüştürüyor. Yerel ve mevsimsel ürünlerin kullanıldığı mutfak yaklaşımı, minimum atık prensibiyle destekleniyor.
ŞEF NICOLE SCANDELLA LİDERLİĞİNDE ÖZEL MENÜ
Susona Bodrum ile uyumlu sürdürülebilir mutfak anlayışıyla öne çıkan Monteverdi menüsü, Bodrum ve çevresindeki üreticilerden temin edilen ürünlerle şekilleniyor. Ege’nin hafifliği ve Akdeniz mutfağının canlı karakteri menüye yansıyor.
Şef Nicole Scandella liderliğinde kurgulanan mutfak ekibinde Chef de Partie Mirco Buracchi ve Pizza Chef Utku Şahin de yer alıyor. Sıfır atık yaklaşımıyla öne çıkan yaratıcı bar ekibi de deneyime katkı sunuyor.
Scandella, mutfak felsefesini şu sözlerle ifade ediyor: “Her sunumum, farklı tat ve kokuları bir araya getirmeyi arzuladığım özel bir yolculuk ve ben hep sınırsız serüvenler tasarlamaya odaklanıyorum.”
Modern çizgilerle zamansız şıklığın buluştuğu Monteverdi, Susona Bodrum’un doğayla uyumlu mimarisi ve Ege kıyısındaki atmosferiyle bütünleşiyor.
SINIRLI SÜRELİ POP-UP DENEYİMİ
15 Haziran – 15 Temmuz tarihleri arasında sınırlı süreyle gerçekleşecek Monteverdi pop-up’ı, her akşam 19.00 – 23.00 saatleri arasında misafirlerini ağırlayacak. Mekân, Pazartesi günleri kapalı olacak. Rezervasyonların Mayıs itibarıyla alınması planlanıyor.
