Gürpınar Su Ürünleri Hali verileri, denizlerdeki tür popülasyonunun yıllara göre keskin değişimini gözler önüne serdi. 2024 yılında 15 bin 541 tonla satış rekoru kıran palamut, 2025 yılında büyük bir düşüş yaşayarak 947 tona geriledi.
Bu boşluğu dolduran hamsi ise 19 bin 908 tonluk arz ile bir yıl aradan sonra listenin ilk sırasına yerleşti. Hamsiyi sırasıyla istavrit, mezgit ve levrek takip etti.
LÜKS DENİZ ÜRÜNLERİNDE FİYAT REKORU
Halde işlem gören 107 farklı tür su ürünü arasında, fiyatıyla en dikkat çeken ürün "böcek" oldu. Yıllık satış ortalaması kilogram başına 2 bin 276 lira olarak kaydedilen böceği, 2 bin 275 lira ile ıstakoz ve 1319 lira ile sinarit izledi. Ekonomik türler arasında ise hamsi kilogramı 62 lira, istavrit 67 lira ve mezgit 83 lira ortalama fiyatla alıcı buldu.
PALAMUTUN AZLIĞI FİYATLARI KATLADI
Denizlerdeki palamut miktarının azalması, etiket fiyatlarına doğrudan yansıdı. 2024 yılında kilogramı ortalama 88 liradan satılan palamut, 2025 yılında arzın kısıtlı olması nedeniyle 275 liraya yükseldi.
Toplam ürün miktarı bazında bakıldığında ise 2024 yılında hale getirilen 59 bin 312 tonluk su ürünü, 2025 yılında 49 bin 898 tona gerileyerek toplam arzda bir daralma yaşandığını gösterdi.
2025 YILI GÜRPINAR HALİ SATIŞ VERİLERİ (TON)
| Ürün |
Miktar (Ton) |
Ortalama Fiyat (KG/TL) |
| Hamsi |
19.908 |
62 TL |
| İstavrit |
8.008 |
67 TL |
| Mezgit |
3.120 |
83 TL |
| Levrek |
2.578 |
290 TL |
| Palamut |
947 |
275 TL |