Dünya mutfaklarını tanıtan çevrimiçi gastronomi rehberi TasteAtlas, yerel yemekleri, içecekleri ve geleneksel lezzetleri kayıt altına almaya devam ediyor. Tariflerden köken bilgilerine, kültürel hikâyelerden coğrafi lezzet mirasına kadar geniş bir arşiv sunan platform, bir tür gastronomi ansiklopedisi olarak öne çıkıyor.
Rehber, 2026 yılına ait “En İyi 100” listelerini yayımladı. Bu yıl “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesinde Paraguay’ın mısır unu ve peynirle hazırlanan geleneksel yemeği “Vori Vori” birinci sırada yer aldı.
Türkiye’den ise listeye birçok lezzet üst sıralardan girdi. Buna göre:
- Cağ Kebabı 5’inci,
- Beyran Çorbası 14’üncü,
- Beyti Kebabı 26’ncı,
- Çökertme Kebabı 33’üncü,
- Hünkâr Beğendi 38’inci,
- İskender Kebap 48’inci,
- Kuzu Şiş 53’üncü,
- Adana Kebap 57’nci,
- Ali Nazik 61’inci,
- Paçanga Böreği ise 87’nci sırada yer aldı.
“Dünyanın En İyi 100 Mutfağı” kategorisinde ilk 10 sıra şöyle:
- İtalyan
- Yunan
- Peru
- Portekiz
- İspanya
- Japon
- Türk
- Çin
- Fransız
- Endonezya
“En İyi 100 Yemek Şehirleri” listesinde İtalya’nın Napoli, Milano, Bolonya ve Floransa şehirleri ilk dört sırayı paylaşırken; Türkiye’den Gaziantep 17’nci, İstanbul 24’üncü, İzmir 84’üncü sırada yer aldı.
TasteAtlas ayrıca kategorilere göre en iyi yemekleri de sıraladı. Buna göre:
- Çorbalar: Beyran Çorbası 2’nci
- Güveçler: Hünkâr Beğendi 3’üncü
- Tavuk Yemekleri: Piliç Topkapı 4’üncü
- Kuzu Yemekleri: Cağ Kebabı 1’inci, Beyti Kebabı 3’üncü
- Sakatat Yemekleri: Kokoretsi (Yunanistan) 2’nci; Ciğer Sarma 5’inci, Kokoreç 6’ncı, Kelle Paça 8’inci
- Sandviçler: Tombik Döner 1’inci
- Tatlı Hamur İşleri: Antakya Künefesi 4’üncü, Gaziantep Baklavası 5’inci
- Sürülerek Yenilen Yiyecekler: Bal–kaymak 3’üncü
- Sosisler: Sucuk 5’inci
