Sakarya’da balık tezgahlarının yeni gözdesi istavrit oldu. Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi ve hamsinin rotasını Gürcistan sularına çevirmesiyle, tezgahlarda hamsi bolluğu yerini istavrit bereketine bıraktı.
Tezgahlarda hamsinin kilogramı 200-250 lira bandında satışa sunulurken, istavrit 100-150 lira arasındaki fiyatıyla sezonun en çok tercih edilen balığı oldu.
"İKİ AY ÖNCEKİ BOLLUK YOK"
Balıkçı Ramazan İbiş, sezona 1 Eylül’de başladıklarını ve başlangıçta hamsinin bol olduğunu belirterek, “İklim şartlarının değişmesi ve havaların sıcak gitmesi nedeniyle hamsi Gürcistan’a geçti. Tezgahlarda şu anda hamsi az miktarda geliyor. Dondurulmuş hamsi var, taze hamsi az. İki ay önceki bolluk artık yok” dedi.
BOL VE UCUZ OLDUĞU İÇİN TALEP ARTIYOR
Hamsinin azalmasının fiyatını etkilemediğini vurgulayan İbiş, “Hamsi 200-250 lira bandında seyrediyor. Dondurulmuş hamsiler 100 liraya kadar düşüyor. İstavrit ise bol ve ucuz olduğu için daha çok rağbet görüyor” diye konuştu.
HAVALAR SOĞUYUNCA HAMSİ BOLLAŞACAK
Tezgahların şimdiki hakimi olan istavrit ve uskumrunun yanında, hamsinin ilerleyen aylarda tekrar artmasını beklediklerini belirten İbiş, “Ocak ve şubat aylarında havalar soğuyacak, sular soğuyacak ve hamsi tekrar bollaşacak” ifadelerini kullandı.
"TAZE VE GÜNLÜK ÇIKTIĞI İÇİN İSTAVRİT TERCİH EDİYORUM"
Vatandaşlar da yeni duruma uyum sağlamış durumda. Hamsiyi çok sevdiğini ancak şu anda istavriti tercih ettiğini söyleyen Celaleddin Avcı, “İstavriti tercih ediyorum, taze ve günlük çıktığı için. Hamsiyi de çok seviyoruz ama şu anda istavrit gündemde” dedi.
Sakarya’da balıkçılar ve vatandaşlar, mevsim değişikliklerine uyum sağlayarak taze ve uygun fiyatlı balığın keyfini çıkarmaya devam ediyor.
