Ticaret Bakanlığı, gıda arz güvenliğini sağlamak, dezenflasyon sürecine destek vermek ve piyasadaki fiyat dengesini korumak amacıyla geniş kapsamlı bir politika paketini uygulamaya koyduğunu açıkladı. Bakanlık tarafından yapılan duyuruda, gıda ve tarım sektörüne yönelik hem iç hem de dış ticarette kararlı adımlar atıldığı vurgulanırken, spekülatif fiyat hareketlerinin önlenmesinin temel hedef olduğu belirtildi. Bu süreçte Tarım ve Orman Bakanlığı başta olmak üzere ilgili tüm kurumlarla tam bir koordinasyon içinde hareket edildiği ifade edildi.
TARIM ÜRÜNLERİNDE İHRACAT KISITLAMALARI VE YAKIN TAKİP
Gıda arzının sürekliliğini sağlamak adına dış ticaret dengelerinde önemli düzenlemelere gidildi. Bu kapsamda beyaz et, yumurta, nohut ve kuru fasulye ihracatına sınırlama getirilirken; elma ve limon ihracatı "Kayda Bağlı Mallar Listesi"ne alınarak mercek altına alındı. Ayrıca, iç piyasa ihtiyacını önceliklendirmek amacıyla büyükbaş ve küçükbaş hayvan eti, ayçiçeği yağı, yağlı tohumlar ile yeşil ve kırmızı mercimek ihracatına şu an için izin verilmediği bildirildi.
İTHALAT VERGİLERİNDE İNDİRİM VE TARİFE KONTENJANI HAMLESİ
Tüketicinin uygun fiyatlı ürüne erişimini kolaylaştırmak için ithalat cephesinde de vergi indirimleri devreye sokuldu. 31 Mayıs 2026 tarihine kadar geçerli olmak üzere, 1 milyon ton yağlık ayçiçeği tohumu için sıfır gümrük vergili veya 400 bin ton ham ayçiçeği yağı için yüzde 20 gümrük vergili tarife kontenjanı açıldı.
İklim koşullarına bağlı rekolte düşüşlerinin etkisini kırmak amacıyla yeşil mercimekteki vergi Nisan 2026 sonuna kadar yüzde 10’a çekilirken, limonda uygulanan yüzde 54 oranındaki vergi de Temmuz 2026 sonuna kadar yüzde 10 seviyesine indirildi. Sanayicinin maliyetini düşürmek adına yulafta uygulanan yüksek vergi oranları, belirli üretim şartlarıyla yüzde 30’a düşürüldü; Antep fıstığında ise yükselen fiyatlara karşı ithalat imkanı sağlandı.
TİCARET BAKANLIĞI GIDA VE TARIM ÜRÜNLERİ TEDBİR TABLOSU
| Ürün / Kategori | Uygulanan Tedbir | Detay / Süre |
| Beyaz Et, Yumurta, Nohut, Kuru Fasulye | İhracat Sınırlandırması |
Arz güvenliği için kısıtlama getirildi. |
| Elma, Limon | Yakın Takip |
İhracatı "Kayda Bağlı Mallar Listesi"ne alındı. |
| Et, Ayçiçeği Yağı, Mercimek (Kırmızı/Yeşil) | İhracat Yasağı |
Mevcut durumda ihracatlarına izin verilmiyor. |
| Yağlık Ayçiçeği Tohumu | %0 Gümrük Vergisi |
1 milyon ton kontenjan (31 Mayıs 2026'ya kadar). |
| Ham Ayçiçeği Yağı | %20 Gümrük Vergisi |
400 bin ton kontenjan (31 Mayıs 2026'ya kadar). |
| Yeşil Mercimek | Vergi İndirimi |
%19,3'ten %10'a düşürüldü (Nisan 2026 sonuna kadar). |
| Yulaf | Sanayiciye Vergi Desteği |
%130'dan %30'a çekildi (Nisan 2026 sonuna kadar). |
| Limon | İthalat Vergi İndirimi |
%54'ten %10'a düşürüldü (31 Temmuz 2026'ya kadar). |
| Üre (Gübre) | Vergi Sıfırlama |
Gümrük vergisi tamamen kaldırıldı (7 Mart 2026 itibarıyla). |
| Ekmek | Fiyat Denetimi |
Tarife tekliflerinde Bakanlık onayı şartı etkinleştirildi. |
| Restoran Hizmetleri | Ek Ücret Düzenlemesi |
Servis ve kuver ücreti alınmaması için çalışma başlatıldı. |
TARIMSAL GİRDİLER VE GÜBRE ARZINDA ÖNLEYİCİ TEDBİRLER
Küresel gerilimlerin tarımsal maliyetler üzerindeki baskısını azaltmak için girdi piyasalarına yönelik müdahaleler de gerçekleştirildi. Gübre sektörünü maliyet artışlarından korumak ve arz güvenliğini pekiştirmek amacıyla, üre cinsi ürünlerin gümrük vergisinin sıfırlanmasına dair karar 7 Mart 2026 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu adımla üreticinin maliyet yükünün hafifletilmesi ve gıda zincirinin en başında fiyat istikrarının sağlanması hedefleniyor.
RESTORANLARDA SERVİS ÜCRETİ DÖNEMİ KAPANDI VE EKMEKTE SIKI DENETİM
Yurt içi gıda ticaretinde adil bir rekabet ortamı oluşturmak isteyen Bakanlık, vatandaşın doğrudan cebini ilgilendiren perakende ve hizmet sektöründe de yeni kurallar getirdi. Ekmek fiyatlarındaki belirsizliği gidermek adına esnaf odalarının tarife tekliflerinde Bakanlık onayı şartı daha etkin hale getirilirken, hem gramajın korunması hem de adil fiyatın tesisi amaçlanıyor. Ayrıca restoran ve kafelerde "servis ücreti" veya "kuver" adı altında alınan ilave ödemelerin önüne geçmek için menü ve fiyat listelerinde bu tarz eklemelerin yapılmaması yönünde çalışma başlatıldı.
STOKÇULUK VE SPEKÜLASYONA KARŞI SIFIR TOLERANS
Ticaret Bakanlığı, tarladan sofraya kadar olan tüm süreçte piyasa denetim mekanizmalarını en üst seviyede işleteceğini duyurdu. Stokçuluk ve spekülatif girişimlere kesinlikle izin verilmeyeceği belirtilirken, mevzuata aykırı hareket edenlere karşı yaptırımların tereddütsüz uygulanacağı vurgulandı. Bakanlık, veri temelli yönetim anlayışıyla üretici ve tüketici refahını bir arada koruma kararlılığını yineledi.