La Chaîne des Rôtisseurs tarafından düzenlenen “Uluslararası Genç Aşçı Yarışması” (Jeunes Chefs Rôtisseurs) finali, 17-18 Nisan 2026 tarihlerinde Le Cordon Bleu İstanbul ev sahipliğinde, Özyeğin Üniversitesi Mükemmellik Merkezi’nde gerçekleştirildi. Yarışmanın sonuçları 19 Nisan’da Swissôtel The Bosphorus’ta düzenlenen törenle açıklandı.
22 ÜLKEDEN ÖĞRENCİ KATILDI
Yarışmaya 22 ülkeden 27 yaşını aşmamış genç şefler katıldı. İçeriği önceden açıklanmayan malzeme sepetleriyle başlayan organizasyonda yarışmacılar, dört saat içinde giriş, ana yemek ve tatlıdan oluşan menüler hazırlayarak jüriye sundu. Değerlendirmede lezzet, sunum, yaratıcılık, teknik beceri, organizasyon, hijyen ve zaman yönetimi kriterleri esas alındı.
Zorlu rekabetin yaşandığı yarışmada birinciliği Kanada’dan Erik Hansen kazanırken, Finlandiya’dan Joel Manninen ikinci, Macaristan’dan Marcell Kocsis üçüncü oldu. Birinci olan Hansen’e ödülünün yanı sıra Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu tarafından eğitim bursu verildi.
Yarışmanın jüri başkanlığını David R. Tetrault üstlenirken, jüri üyeleri Ignazio Luca De Astis, Jelbrich Hendrickx, Matthew Helm, Sindre Fagermo Hjelmseth, Cajsa Johansson, Karen Doyle, Áron Barka, Leah Marie Patitucci, Franciane Tartari ve Rudolf Van Nunen’den oluştu.
Öte yandan, Özyeğin Üniversitesi kampüsünde faaliyet gösteren Le Cordon Bleu İstanbul’un, 2012 yılından bu yana yarışmanın Türkiye elemelerine ev sahipliği yaptığı bildirildi. Programın ilk gününde, üniversitenin Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri ile Le Cordon Bleu sertifika öğrencileri, Eğitmen Şef Francesco Di Marzio yönetiminde yarışmacılar için 50 kişilik bir davet hazırladı.
"YARIŞMANIN GENÇ ŞEFLERİN MUTFAK KARİYERLERİ İÇİN İLHAM VERİCİ OLACAĞINA İNANIYORUZ"
Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu, “Dünyada en prestijli yarışmalardan biri kabul edilen ve genç şefleri destekleyen uluslararası ‘Jeunes Chefs Rôtisseurs’ yarışmasını üç yıl aradan sonra tekrar, yarışmaya ev sahibi olarak Le Cordon Bleu Türkiye’ni seçilmiş olması bizim için büyük bir onur. Bu yarışmanın profesyonel, tekniklerden ödün vermeyen, malzemeye saygılı yaklaşımı, Özyeğin Üniversitesi’nde verdiğimiz mutfak eğitiminde profesyonellik ve mükemmeliyet misyonumuz ile de bire bir örtüşüyor. Etkinliğe destek veren öğrencilerimiz için de uluslararası seviyede yaklaşımı deneyimlemeleri ve dünyanın dört bir tarafından gelen şeflerle network geliştirmeleri açısında önemli bir fırsat yaratıyor. Keyifli ve zorlu bir yarışma gerçekleşti. Tüm yarışmacıları tebrik eder, organizasyonda emeği geçen La Chaîne de Rôtisseurs ekibine ve Le Cordon Bleu eğitmen şeflerine ve öğrencilerine teşekkür ederim” dedi.
La Chaîne des Rôtisseurs Türkiye Başkanı Yves Léon ise yarışma kapsamında 22 ülkeden gelen katılımcıların İstanbul’da dört günlük bir programda ağırlandığını belirterek, Türk mutfağının tanıtımına katkı sağlamaktan memnuniyet duyduklarını dile getirdi.
“Chaîne des Rôtisseurs, 2026 Jeunes Chefs Rôtisseurs yarışmasının finallerini İstanbul’da düzenledi. Her biri kendi ulusal yarışmasının birincisi olan ve Avustralya’dan Belçika’ya, Çin’den Güney Afrika’ya 22 farklı ülkeden yarışmacılar, turlar ve ziyaretler de dahil olmak üzere 4 günlük bir programın tadını çıkarmak üzere 16 Nisan’da İstanbul’a geldi. Bu genç şeflerin gelecekteki mutfak kariyerleri için ilham verici olacağına inanıyoruz. Onlara Türk yemek kültürünü göstermekten ve İskender’den ve gözlemeye kadar tipik Türk yemeklerini deneyimleme imkânı sunmaktan gurur duyuyoruz. Yarışmacıların ziyaretleri sırasında gezdikleri duraklarda tattıkları Türk Mutfağı lezzetleri hakkında kapsamlı bilgiler elde edecekler. Yarışma sonrası ülkelerine götürecekleri bu bilgilerin ve deneyimlerin, ülkelerindeki gastronomi kültürüne ve bakış açılarına olumlu katkıları olacağına inanıyoruz.”
"YARATILAN LEZZETLERİ TATMAKTAN BÜYÜK BİR HEYECAN DUYUYORUZ"
Le Cordon Bleu İstanbul Yönetici Eğitmen Şefi Erich Ruppen de organizasyonun genç şeflerin yeteneklerini sergilemeleri açısından önemli bir platform sunduğunu vurguladı: “La Châine des Rôtisseurs’ün saygın Genç Şef Yarışması’na ev sahipliği yapmaktan onur duyuyoruz. Bu mutfak gösterisi, dünyanın dört bir yanından gelen genç şeflerin olağanüstü yeteneklerini ve yaratıcılıklarını sergilemeyi vaat ediyor. Yarışma, sadece genç mutfak yeteneklerinin parlaması için bir platform sunmakla kalmıyor, aynı zamanda mutfakta mükemmeliyeti teşvik etme taahhüdümüzü de pekiştiriyor. Le Cordon Bleu, mutfak sanatlarını ve geleneklerini teşvik etme konusunda uzun bir geçmişe sahiptir ve La Chaîne des Rôtisseurs ile iş birliği yapmaktan ve genç şefleri ağırlayarak, yaratılan lezzetleri tatmaktan büyük bir heyecan duyuyoruz.”
