Podcast dünyasına olan ilgi eskiye oranla artık daha fazla. Bir dönem her konu hakkında sadece İngilizce içerik bulunurken şimdi her konu hakkında Türkçe içerikler de bulunuyor. Herkesin ilgisine göre dinlediği podcast’lerden dikkat çeken bir başka alan ise gastronomi. Gastronomiyle ilgilenen, bu alanda yeni şeyler öğrenmek isteyen veya yalnızca yemek konuşmayı sevenlerin ilgisini çekecek podcast önerileri derledik.
YEMEKTE BİLE YEMEK KONUŞUYORUZ
Nilay Örnek, Sinan Hamamsarılar
Gazeteci Nilay Örnek ile yemek ve seyahat profesyoneli olan Sinan Hamamsarılar’ın birlikte gerçekleştirdikleri “Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz” isimli podcast, yeme-içme ve yemek kültüründen bahsediyor. İkili bazen sadece kendi arasında görüşlerini anlatıyor, bazen de konuklar ağırlayarak sohbetlerini sürdürüyor.
YEDİK İÇTİK
Deniz Alphan, Hülya Ekşigil
Yiyeceklerin hafızalarda bıraktığı izlere değinen podcast’lerden biri olan “Yedik İçtik”, yönetmen ve yazar Deniz Alphan ile yemek yazarı Hülya Ekşigil’in ortaklığından oluşuyor. Yiyeceklerin hafızalarda bıraktığı izlerden anılara ve hikâyelere değinen ikili, her mecradan ağırladıkları konuklarıyla onların hayatında yer eden yemekleri konuşuyor.
NATHALIE İLE TATLI TUZLU SOHBETLER
Nathalie Stoyanof Suda
Podcast, Beyaz Fırın’ın 5. kuşak temsilcisi olan Nathalie Stoyanof Suda tarafından gerçekleştiriliyor. Hayatın her alanından konukların ağırlandığı bu podcast’te gastronomi ile sürdürülebilirlik, geçmişten günümüze İstanbul, iş yaşamı gibi birçok konuda sohbetler yapılıyor.
TADINA DOYULMAZ
Nazlı Pişkin
Yemek kültürü yazarı Nazlı Pişkin’in mikrofon başında olduğu “Tadına Doyulmaz”da gıdayı ve üreticiyi merkez alan konuşmalar gerçekleştiriliyor. Şeften üreticiye, STK başkanlarından akademisyenlere kadar alanında uzman birçok profesyonelin yer aldığı bölümler mevcut. Konukların yemek konulu film/kitap önerileri, vazgeçilmez yemekleri ve kişisel yemek hafızalarının konuşulduğu program, yeme-içme meraklılarının keyifle dinlediği türden.
ACI, TATLI, MAYHOŞ
Aylin Öney Tan
Mimar, restorasyon uzmanı ve yemek kültürü yazarı Aylin Öney Tan’ın hazırlayıp sunduğu “Acı, Tatlı, Mayhoş”, hikâyeler ve tarihlerle yemekleri ve yemek kültürlerini anlatan bir podcast. Farklı coğrafyalarda yer alan yemeklerin benzerliklerini ya da farklılıklarını anlatan Tan, bununla beraber pişirme yöntemlerine, ilk kayıtlara ve püf noktalarına değiniyor.
GASTRONOMİ SOHBETLERİ
Nacide Berber
NTV Radyo programcısı Nacide Berber’in hazırladığı programda geçmişten bugüne yemekler ele alınıyor. Bununla birlikte zaman içerisinde kaybolan ve değişen lezzetler ile sofra kültürleri de masaya yatırılıyor. Berber’in konukları arasında şeften gurmeye, yemek yazarlarından yemek tarihçilerine kadar pek çok isim bulunuyor.
