Mugaritz’in yaratıcı zihni Andoni Luis Aduriz’e göre geleceğin akşam yemekleri, 50 konuğun evlerinden çıkmadan, dijital bir evrende aynı masayı paylaşmasıyla gerçekleşecek. Ancak bu, bildiğimiz görüntülü konuşmalardan çok daha fazlasını vaat ediyor.
Bazkaria adı verilen bu deneysel proje, katılımcıların birbirini sadece bir ekrandan izlediği değil, karma gerçeklik (mixed reality) ve volümetrik video teknolojileriyle sanki aynı odadaymışçasına hissettiği bir atmosfer sunuyor.
PROJENİN ALTYAPISINDA ÖNE ÇIKANLAR
Projenin teknik altyapısını Vicomtech tarafından geliştirilen VHOLO platformu oluşturuyor. Sistemin öne çıkan özellikleri şunlar:
- Üç Boyutlu Hologramlar: Çoklu kamera sistemleri sayesinde katılımcıların sadece yüzleri değil; vücut açıları, mikro jestleri ve duruşları 3D olarak yansıtılıyor.
- İlişkisel Zamanlama: Yemekteki sessizlikler, bakışmalar ve duraksamalar gibi insan ilişkisini inşa eden detaylar, gecikmesiz bir şekilde aktarılıyor.
- "Üçüncü Alan" Hissi: Katılımcılar, rasyonel olarak evde olduklarını bilseler de bir süre sonra teknik donanımı unutarak kendilerini ortak bir masada hissediyorlar.
YEMEK YEMENİN SOSYAL DEĞERİNİ KORUMAK
Aduriz için bu deney, sadece teknolojik bir şov değil; yemek yemenin sosyal değerini koruma çabası. Araştırmalar, sofrayı paylaşmanın yalnızlık hissini azalttığını ve bağları güçlendirdiğini gösteriyor, "Bazkaria, teknolojiyi fiziksel buluşmaların zayıf bir alternatifi olarak değil, ilişkilerin bir müttefiki olarak konumlandırıyor."
Proje, özellikle şu gruplar için devrimsel bir potansiyel taşıyor:
- Birbirinden uzak yaşayan aileler.
- Farklı ülkelerdeki iş takımları.
- Fiziksel olarak bir araya gelmesi zor olan topluluklar.
Avrupa SPIRIT Girişimi ve Gelecek Vizyonu
Bazkaria, sürükleyici teknolojiler aracılığıyla yeni sosyal etkileşim formlarını araştıran Avrupa merkezli SPIRIT girişiminin bir parçası. Mugaritz burada sessiz bir yönetmen rolü üstleniyor; yemek, gösterişli bir başrol oyuncusu olmaktan ziyade, deneyimin ritmini ve zamanını belirleyen bir araç haline geliyor.
Sonuç olarak; Mugaritz ve Vicomtech, haute cuisine (yüksek mutfak) ile teknolojik araştırmaların nasıl derinlikli bir diyalog kurabileceğini kanıtlıyor. Bu proje, gelecekte yemeğin sadece mideyi değil, dijital köprülerle ruhu da doyurabileceğini gösteriyor.