GASTRONOMİ

İstanbul'da Ocak ayının zam şampiyonu kestane

İstanbul Büyükşehir Belediyesi, ocak ayında kentteki meyve ve sebze hallerine giren ürünlerin raporunu yayınladı. İstanbullu kış aylarının vazgeçilmezi mandalina ve sofraların demirbaşı domatesi bolca tüketirken, haldeki bir ürün fiyatıyla dudak uçuklattı. Peki, İstanbul hallerinde kilogram fiyatı 252 lirayı aşarak ocak ayının en pahalı ürünü olan o lezzet neydi? İşte İstanbullunun ocak ayı tüketim haritası...

İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Hal Müdürlüğü verilerine göre, ocak ayında İstanbulluların meyve ve sebze tüketim tercihleri ile hallerdeki fiyat durumları belli oldu. Açıklanan verilere göre, Bayrampaşa ve Ataşehir'deki meyve ve sebze hallerinde yoğun bir ay geride kaldı.

İSTANBUL HALLERİNE 194 BİN TON ÜRÜN GİRDİ

Ocak ayı boyunca Bayrampaşa Meyve ve Sebze Hali'nde 29 meyve ve 46 sebze olmak üzere toplam 75 çeşit ürün işlem gördü. Ataşehir Hali'nde ise 28 meyve ve 45 sebze türü alıcıyla buluştu. Verilere göre, iki hale geride bıraktığımız ay içinde toplam 77 bin 453 ton meyve ve 117 bin 7 ton sebze nakledildi. Böylece İstanbul hallerine giren toplam ürün miktarı 194 bin 460 ton olarak kayıtlara geçti.

MEYVEDE MANDALİNA, SEBZEDE DOMATES ZİRVEDE

İstanbulluların ocak ayındaki tüketim alışkanlıklarında meyve kategorisinde mandalina, sebze kategorisinde ise domates ilk sırayı aldı. Her iki hale toplam 18 bin 188 ton mandalina ve 19 bin 25 ton domates getirildi.

Meyve tüketiminde mandalinayı sırasıyla portakal, muz, elma ve limon takip etti. Sebze tarafında ise domatesin ardından en çok rağbet gören ürünler patates, havuç, biber, salatalık ve beyaz lahana oldu. Fiyat bazında incelendiğinde; hallere en çok getirilen meyve olan mandalinanın ortalama kilogram fiyatı 29,38 TL, portakal 30 TL, muz ise 62,35 TL'den işlem gördü. En çok tüketilen sebze olan domatesin ortalama fiyatı 83,06 TL olurken, onu 17,81 TL ile patates ve 12,72 TL ile havuç izledi.

OCAK AYININ EN PAHALISI KESTANE OLDU

Hallerde ocak ayında en yüksek fiyattan satılan ürün ise kış aylarının geleneksel lezzeti kestane oldu. Kestanenin kilogram fiyatı 252,19 liraya ulaşarak listede zirveye oturdu.

Kestaneyi yüksek fiyatlarıyla diğer ürünler takip etti. Dut 208,44 lira ile ikinci sırada yer alırken; çilek 180 lira, kuru sarımsak 151,56 lira, taze fasulye 144,69 lira, mantar 125,31 lira ve ayva 115,63 lira ile ocak ayının en pahalı diğer ürünleri olarak sıralandı.