İstanbul’un her iki yakasından, katkı maddesinden uzak, gerçek meyve ve nitelikli sütlerle üretim yapan, mutlaka denenmesi gereken en iyi artizan dondurma rotalarını bir araya getirdik.
SORVETTA
Etiler Kültür Mahallesi’nde minik ve minimal tasarımlı dükkanında hizmet veren Sorvetta, kısa sürede semtin en popüler tatlı kaçamaklarından biri haline geldi. Şekersiz ve günlük üretilen el yapımı dondurmalarında %100 Jersey, manda ve keçi sütü kullanılıyor.
Adres: Kültür, Suna Sk. No:44, 34345 Beşiktaş/İstanbul
DONDURMACCİ
İtalyan gelatosunun günlük üretim mantığını Türk usulü dondurma teknikleriyle harmanlayan Dondurmacci, temiz içerik hassasiyetiyle biliniyor. Sertifikalı antibiyotiksiz süt, hakiki salep ve gerçek şeker kullanan markanın meyveli seçenekleri tamamen sorbe formunda hazırlanıyor. İstanbul’un iki yakasındaki şubelerinin yanı sıra Bodrum’da da bir şubesi bulunuyor.
Adres (Beşiktaş): Tepecik Yolu, Alkent Çarşı F 4 Blok 13-5, Etiler, 34337 Beşiktaş/İstanbul
Adres (Şişli): Teşvikiye, Şakayık Sk. 11/E, 34365 Şişli/İstanbul
Adres (Şişli): Mecidiyeköy Mah., Uysal Sk. No 3, 34394 Şişli/İstanbul
GİRANDOLA
İtalyan ustaların yanında yetişen Aslı Eraltan tarafından kurulan Girandola, Boğaz hattının en keyifli duraklarından. Klasik dondurmaya göre daha az hava, yağ ve şeker barındıran İtalyan gelatosunu yerel malzemelerle buluşturuyorlar. Karadut Tire’den, şeftali ise Bursa’dan geliyor; krema yerine sütün kendi kaymağı tercih ediliyor.
Adres (Eyüpsultan): Göktürk Merkez Mah. İstanbul Cad. No:42J, 34077 Eyüpsultan/İstanbul
Adres (Beykoz): Acarlar Mah. 9. Cad. Arda İş Merkezi No: 5, B5, 34800 Beykoz/İstanbul
Adres (Kadıköy): Caddebostan, Caddebostan İskele Sk. No:16, 34728 Kadıköy/İstanbul
Adres (İstinyePark): İstinye Bayırı Cad, Pınar, İstinye Park AVM No:11 D:342, 34460 Sarıyer/İstanbul
Adres (Sarıyer): Yeniköy Mahallesi Köybaşı Cad., Arpacı Ali Sk. 2-1, 34464 Sarıyer/İstanbul
Adres (Beşiktaş): Arnavutköy, Bebek Arnavutköy Cad. No:109, 34345 Beşiktaş/İstanbul
PASEO GELATO & SORBET
Bağdat Caddesi’ne yakın konumu ve turuncu ağırlıklı şık bahçesiyle Anadolu Yakası’nın favorilerinden olan Paseo, sağlıklı ve doğal malzemeleri modern bir atmosferde sunuyor. Sezonsal olarak güncellenen menüsünde ezber bozan aromalara yer veriyor.
Adres: Erenköy, Ömer Paşa Sk. No:24 / B, 34728 Kadıköy/İstanbul
DONDURMACI ALİ USTA
1969 yılından beri Moda’nın simgelerinden biri olan Dondurmacı Ali Usta, önündeki uzun kuyruklarla ünlü bir İstanbul klasiği. Nostaljik ambiyansı ve çocukluk yazlarını hatırlatan lezzetleriyle hem mahallelinin hem de ziyaretçilerin vazgeçilmezi. Dondurmanızı alıp Moda sahilinde yürümek ise bir semt ritüeli.
Adres: Caferağa, Moda Cad., 34710 Kadıköy/İstanbul
BUONTALENTİ GELATERİA
İtalyan sadeliğini ve artizan gelato geleneğini rafine dokularla bardak ve külahlara taşıyan Buontalenti, dondurmayı bir deneyim olarak sunuyor. Katkısız içeriklerle hazırlanan yoğun aromalı meyve sorbeleri, yaz ayları için ferahlatıcı birer alternatif oluşturuyor.
Adres (Beykoz): Anadolu Hisarı, Kızılserçe Sk. No:5/A, 34820 Beykoz/İstanbul
Adres (Kadıköy): Fenerbahçe, Dr. Faruk Ayanoğlu Cad. No:34 D:36C, 34726 Kadıköy/İstanbul
Adres (Kadıköy): Caddebostan, Bağdat Cad. No:312/A, 34728 Kadıköy/İstanbul
LİLLO GELATO
Gerçek meyve tadını dondurmanın her kaşığında hissettirmeyi hedefleyen Lillo Gelato, menüsündeki sıra dışı alternatiflerle ayrışıyor. Farklı beslenme tercihlerine de hitap eden mekanda veganlar için özel seçenekler yer alıyor. Şehir genelinde 4 farklı şubeyle hizmet veriyorlar.
Adres: Caddebostan, Caddebostan İskele Sk. No:1 D:İ, 34728 Kadıköy/İstanbul
Suadiye, Noter Sk. No: 8-10C, 34740 Kadıköy/İstanbul
Caddebostan, Bağdat Cad. No:280, 34728 Kadıköy/İstanbul
VERO GELATO
Rimini’deki dondurma fuarından etkilenen Veronica Villa ve Yiğit Aktekin çifti tarafından kurulan Vero Gelato, İtalyan ve Türk geleneklerini harmanlıyor. Günlük sütle hazırlanan zengin menüsünde rafine şekersiz seçenekler de mevcut. Ayrıca İtalyan affogatosu, tiramisu ve dondurmalı pasta (semifreddo) gibi yan lezzetler de menüde yer alıyor.
Adres: Bostancı Mah., Bahçelerarası Sk., Lale Apartmanı, No: 1/1B, 34744 Kadıköy/İstanbul
Caferağa, Damacı Sk. No: 3, 34710 Kadıköy/İstanbul
Caddebostan, Bağdat Cad. No: 264, 34728 Kadıköy/İstanbul
MUÀ
Yolculuğuna Yeniköy’de başlayan ve Floransalı dondurma ustalarının geleneğini İstanbul’a taşıyan Muà, bugün İstanbul’da 11 şubenin yanı sıra Bursa, İzmit ve Bodrum’da da hizmet veriyor. Krema yerine süt kaymağı, Lüleburgaz’dan gelen taze süt ve coğrafi işaretli meyvelerle üretim yapıyorlar. Şeker ilavesiz, vegan ve glütensiz seçenekleri de mevcut.
SEREZ GURME DONDURMA
Kurucusu Serdar Kemahlı’nın uzun araştırma ve yerel üretici ziyaretleri sonucu hayata geçirdiği Serez Gurme Dondurma, "doğru dondurma" felsefesiyle üretim yapıyor. Sorbeleri yüzde 100 meyveden, sütlü dondurmaları ise sadece süt kaymağından üretiliyor. Mevsimsel meyve kullanımına özen gösterildiği için menü her ay değişiklik gösteriyor. Kartal'dan Bakırköy'e, Ataşehir'den Bağdat Caddesi'ne kadar geniş bir şube ağı bulunuyor.
*Görseller mekanların sosyal medya hesaplarından alınmıştır.
