Kış aylarının gelmesiyle İstanbul'da taze sıkım meyve suyu satışlarında artış yaşanıyor. Büfeciler, portakal ve nar suyuna talebin yükseldiğini ve satışların yaz aylarına göre yaklaşık yüzde 50 arttığını belirtiyor. İstanbul Büfeciler Odası Başkanı Mustafa Şimşek, vatandaşların ve turistlerin kış aylarında taze sıkım meyve sularına ilgisinin belirgin şekilde arttığını söyledi.
BAĞIŞIKLIK VE VİTAMİN ETKİSİ SATIŞI YÜKSELTİYOR
Şimşek, özellikle greyfurt, portakal ve mandalina gibi meyvelerin taze sıkım sularının satışlarının yükseldiğini belirterek, “Neden yükseliyor? Vitaminle alakalı olduğu için uzmanlar tarafından ‘Gribe karşı koruyucu’ deniyor” dedi.
Taze sıkım meyvelerin siparişle birlikte anında hazırlandığını vurgulayan Şimşek, “Biz meyveleri önceden sıkıp kavanoza koymuyoruz. Siparişle birlikte sıkılıyor ve taze şekilde tüketiciye sunuluyor. Bu da satışları artırıyor ve turistlerin ilgisini çekiyor” ifadelerini kullandı.
TURİSTLER KAHVEYİ BIRAKTI, MEYVE SUYUNA YÖNELDİ
Şimşek, turistlerin son dönemde kahve yerine taze sıkım meyve suyu tercih etmeye başladığını aktararak, yabancıların en çok taze sıkılmış portakal suyuna ilgi gösterdiğini söyledi.
SATIŞLARDA YÜZDE 50 ARTIŞ
İstiklal Caddesi'nde büfe işleten Nazım Turgut da kış aylarıyla birlikte satışlarda ciddi artış yaşandığını belirtti. Turgut, özellikle portakal, greyfurt ve nar sularına yoğun talep olduğunu ifade ederek, yaz aylarına kıyasla satışların yaklaşık yüzde 50 arttığını kaydetti.
MEVSİMSEL TALEP VE BAĞIŞIKLIK DESTEĞİ
Turgut, “1 kilogram portakaldan yaklaşık 200 gramlık bir bardak meyve suyu elde ediliyor. Kış aylarında gribal hastalıkların artmasıyla vatandaşlar bu ürünlere daha duyarlı yaklaşıyor. Turistler de taze sıkım meyve sularına yoğun ilgi gösteriyor” dedi.
Portakal ve nar sularının özellikle mevsiminde hızlı satıldığını belirten Turgut, diğer meyve sularının da satıldığını ancak talebin bu iki üründe yoğunlaştığını vurguladı.
