Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim yerlerinde tüketiciyi bilgilendirmeyi amaçlayan yeni düzenlemesini yürürlüğe koyuyor. Alınan karara göre; restoran, kafe ve pastane gibi işletmeler sattıkları tüm ürünlerin içeriğini, bileşenlerini ve enerji (kalori) değerlerini müşterilerine açıkça sunmakla yükümlü olacak.
TÜM MALZEMELER VE KALORİ DEĞERİ TEK TEK YAZILACAK
Düzenleme kapsamında tüketiciler, sipariş verdikleri ürünün tam olarak ne içerdiğini ve kaç kalori olduğunu kolayca görebilecek. Bilgilendirmeler; menüler, yazı tahtaları, broşürler, dijital ekranlar veya karekod uygulamaları aracılığıyla, açık ve okunabilir bir formatta yapılacak.
Uygulamanın hayata geçmesiyle birlikte menülerde detaylı örnekler yer alacak. Örneğin menüdeki bir et yemeğinin altında, "Bir porsiyon et yemeği; 120 gram dana eti, soğan, domates, sivri biber, tereyağı, sarımsak, pul kırmızıbiber, karabiber, kekik ve tuz. Toplam enerji: 300 kalori" şeklinde detaylı bir bilgi notu bulunacak.
ALERJEN VE ÖZEL İÇERİKLERE DİKKAT ÇEKİLECEK
Yeni dönemde özellikle sağlık hassasiyetleri ve beslenme tercihleri de güvence altına alınıyor. Alerjen maddeler ile alkol veya domuz kaynaklı bileşenler içeren ürünler, menünün geri kalanından görsel olarak ayrılacak. Bu tür içerikler; farklı bir punto, özel bir yazı stili veya dikkat çekici bir arka plan rengiyle vurgulanarak tüketicinin gözünden kaçması engellenecek.
KADEMELİ GEÇİŞ TAKVİMİ AÇIKLANDI
Tarım ve Orman Bakanlığı, uygulamanın sektörde aksaklık yaratmaması için işletmelerin büyüklüklerine göre kademeli bir geçiş takvimi belirledi. Ulusal çapta hizmet veren zincir işletmeler yeni kurallara 1 Temmuz itibarıyla uymak zorunda. Aynı ilde 3 ve üzeri şubesi bulunan işletmeler, 31 Aralık tarihine kadar sistemi menülerine entegre edecek. Diğer tüm küçük işletmeler ise; İçerik ve bileşen bildirimlerini 31 Aralık tarihine kadar; kalori bildirimlerini ise 31 Aralık 2027 tarihine kadar tamamlayarak yeni kurallara uyum sağlamış olacak.
