Şehir, sokak lezzetlerinden fine dining deneyimlerine kadar her damak zevkine hitap ediyor. Balık ekmek ve midye dolma gibi atıştırmalıklardan, kuzu güveç, dolma ve baklava gibi geleneksel tatlara kadar geniş bir yelpaze sunan İstanbul, hem yerel halk hem de turistler için unutulmaz bir yemek deneyimi vadediyor.
1. ARKESTRA
Mekanın kurucusu ve şefi, Best Chef listesine giren Cenk Debensason, konuklarına modern bir mutfak sunuyor. Michelin yıldızlı mekanda, steak tartar ve levrek crudo gibi klasikler yeniden yorumlanıyor; bu da mekanın cazibesini artırıyor. Rahat ve lüks bir fine dining deneyimi için Arkestra doğru adres.
Adres: Etiler, Dilhayat Sk. No:28, 34337 Beşiktaş/İstanbul
2. KIYI
1964’ten beri şehrin en taze deniz ürünlerini sunan Kıyı, sakin bir konumda yer alıyor. Tarama, salatalar, otlu midye ve tereyağlı kalkan gibi lezzetleri konuklarına servis eden mekan, denize karşı eşsiz bir deneyim sunuyor.
Adres: Tarabya, Haydar Aliyev Cad. No:186 D:A, 34457 Sarıyer/İstanbul
3. ÇİYA SOFRASI
Kadıköy'de yer alan Çiya Sofrası, geleneksel Türk yemeklerinin tadılabileceği doğru noktalardan biri. Günlük değişen menüsünde Türkiye'nin çeşitli bölgelerinden geleneksel tarifler bir araya geliyor.
Adres: Caferağa, Güneşlibahçe Sk., 34710 Kadıköy/İstanbul
4. ARAKA
İstanbul'un merkezdeki karmaşasından uzak, samimi ve sakin bir yemek için ideal olan Araka'nın mutfağında kurucusu ve şef Zeynep Pınar Taşdemir bulunuyor. Yerel ve mevsiminde ürünlerin kullanımına önem veren Taşdemir, menüsünde farklı ama yormayan kombinasyonlar sunuyor.
Adres: Yeniköy, Kapalı Bakkal Sk. No:8, 34464 Sarıyer/İstanbul
5. TURK FATİH TUTAK
Yenilikçi bir mutfak deneyimi arayanlar için TURK, Fatih Tutak’ın önderliğinde ideal bir yer. Türkiye'nin ilk 2 Michelin yıldızlı restoranı olan bu lüks mekan, konuklarına 14 aşamalı tadım menüsü sunuyor. Kurucusu ve şef Fatih Tutak’ın mutfağında farklı tariflerle bir araya getirilmiş pek çok yemek görmek mümkün.
Adres: Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Cad., Yeniyol Sk. No:2, 34440 Şişli/İstanbul
6. TELEZZÜZ
Türkiye'nin ilk vegan fine dining restoranı olan Telezzüz’ün mutfağında şef Bahtiyar Büyükduman yer alıyor. Zengin bir sebze menüsü sunan restoran, ürünlerini mekanın kendi sebze bahçesinden temin ediyor. Lezzetler, alışılmadık derecede şık tabaklarla sunuluyor ve sürdürülebilirlik ön planda tutuluyor.
Adres: Koç Topluluğu Spor Kulübü, Kuzguncuk, Kuşbakışı Cad. No:16, 34674 Üsküdar/İstanbul
7. MİKLA
20 yılı aşkın süredir “yeni Anadolu mutfağı” sunan Mikla, yenilikçi yemekleri ve muhteşem manzarasıyla konuklarının kalbini fethediyor. Mekanda 7 aşamalı Mikla tadım veya vegan tadım menüleri bulunuyor.
Adres: The Marmara Pera, Asmalı Mescit, Meşrutiyet Cad. No:15, 34430 Beyoğlu/İstanbul
8. ADANA OCAKBAŞI
Ateşte pişen imza lezzetleriyle hem yerel halkın hem turistlerin sevdiği Adana Ocakbaşı, kuzu pirzola, kaburga, marine edilmiş dana ve ciğer gibi lezzetler sunuyor. Açık ateşte, misafirlerin önünde pişen yemekler önce kokusuyla, sonra tadıyla iştah kabartıyor.
Adres: Ergenekon Cad., Baysungur Sk. No:2, 34375 Şişli/İstanbul
9. PARK FORA
İster özel buluşmalar, ister aile toplantıları, ister iş yemekleri için ideal olan Park Fora, deniz ürünleri konusunda kendini kanıtlamış bir mekan. İstiridyeden ıstakoza, barbundan kalkana kadar özel lezzetler sunuluyor.
Adres: Ortaköy, Muallim Naci Cad. 54/A, 34347 Beşiktaş/İstanbul
10. FERİYE LOKANTASI
Feriye Sarayı’nda yer alan Feriye Lokantası, Beşiktaş’ın kalbinde, Ortaköy’de bulunuyor. Öğlen ve akşam yemekleri servis eden mekan, gün boyu yemek için ideal bir seçenek. Mevsiminde ve yerel ürünlerin kullanıldığı restoran, Türk mutfağının zarif örneklerini sunuyor.
Adres: Yıldız, Çırağan Cad. No:44, 34347 Beşiktaş/İstanbul
11. OKRA
The Marmara Taksim’in 20. katında yer alan Okra, eşsiz Boğaz manzarasıyla konuklarını etkiliyor. Menü ağırlıklı olarak Akdeniz lezzetlerinden oluşuyor.
Adres: The Marmara Taksim Roof, Osmanlı Sk. No:1/B, Beyoğlu/İstanbul
