1954 yılında Fransa’da kurulan ve bugün 65’ten fazla ülkede 580’i aşkın üyeye sahip olan Relais & Châteaux; yerel kültür, özgün mimari ve sürdürülebilir gastronomi kriterlerini ön planda tutuyor. KeyUrla’nın üyeliği, bölgenin doğa ve gastronomi odaklı yaşam kültürünün uluslararası ölçekte tescillenmesi anlamını taşıyor.
HEM YEREL HEM ÇAĞDAŞ MİMARİ
Ağa Han Ödüllü mimar Han Tümertekin tarafından tasarlanan KeyUrla, bağ manzarasıyla bütünleşen 24 villadan oluşuyor.
Yapısal özellikler şu detaylarla öne çıkıyor:
- İnşaat sürecinde bölgeye özgü Urla kireç taşı kullanıldı.
- Mimari tasarımda ahşap, metal ve doğal dokular modern bir dille bir araya getirildi.
- Yerleşim planı, doğal peyzaj ve mahremiyet esas alınarak oluşturuldu.
GASTRONOMİ VE WELLNESS YAKLAŞIMI
İşletme bünyesindeki An Urla restoran, Ege mutfağının yerel ve mevsimsel ürünlerini temel alan bir mutfak disiplini uyguluyor. Yerel üreticilerle iş birliği ve bölgenin bağcılık kültürü, sunulan menülerin merkezinde yer alıyor.
Konaklama hizmetinin yanı sıra sunulan yan faaliyetler ise şu şekilde:
- Wellness: UVA Wellness bünyesinde üzüm çekirdeği ve aromatik bitkilerle uygulanan vinoterapi yöntemleri.
- Doğa Deneyimleri: Uzbaş Arboretumu ve bölgedeki bağ yollarını kapsayan yürüyüş ve bisiklet rotaları.
RELAİS & CHÂTEAUX NEDİR?
1954 yılında Fransa’da kurulan bu yapı, bir otel zinciri değil, kar amacı gütmeyen bir dernektir. Üyelerinin tamamı bağımsız işletmecilerdir. Temel amacı, bir bölgenin ruhunu yansıtan, mutfağıyla ön plana çıkan ve misafirine "evindeymiş" hissi veren durakları korumak ve tanıtmaktır.
BİR İŞLETMENİN "RELAIS & CHÂTEAUX" OLMA ŞARTLARI
Bu aileye katılmak, standart bir yıldız derecelendirmesinden çok daha karmaşık bir süreçtir. Eski Relais & Châteaux başkanı Philippe Gombert’in vurguladığı gibi, sadece "mükemmel" olmak yetmez; aynı değerleri paylaşmak gerekir.
|
Kriter |
Detaylar |
|
Beş Temel Değer |
Yerellik, İnsanlık, Paylaşım, Bağlılık ve Gastronomi. |
|
Denetim Süreci |
300'den fazla kalite kriterini kapsayan gizli (anonim) denetimler. |
|
Mutfak Kültürü |
Restoranın, bölgenin biyoçeşitliliğini koruması ve yaratıcı bir gastronomi sunması şarttır. |
|
Ruh ve Karakter |
Tesisin bir hikayesi, kökleri ve misafire geçen bir "şahsi dokunuşu" olmalıdır. |
|
Sürdürülebilirlik |
İklim değişikliğiyle mücadele ve yerel üreticiyi destekleme (Slow Food iş birliği gibi). |
SEÇİM SÜRECİ NASIL İŞLER?
Süreç oldukça titiz ve "geleneksel" yöntemlerle ilerliyor:
- Başvuru ve Tespit: Mülk başvurur veya dernek tarafından keşfedilir.
- Gizli Denetim: Kalite departmanı habersiz gelerek 300 kriteri tek tek kontrol eder.
- Ağ Komisyonu İncelemesi: Üyeler ve delegeler mülk hakkındaki görüşlerini bildirir.
- Başkanla Mülakat: Sahibin vizyonu ve dernek değerlerine bağlılığı ölçülür.
- Yönetim Kurulu Kararı: Tüm raporlar ışığında üyeliğe kabul veya ret verilir.
Relais & Châteaux’ya göre lüks; "maddiyatla ilgisi olmayan, kişiye özel insan ilişkilerine ve bir yerin sunduğu mirasa dayanan uzmanlıktır." Bu yüzden bir Relais oteline gittiğinizde birbirinin aynısı protokoller yerine, o bölgenin şarabını, toprağını ve mimarisini hissedersiniz.
