Galataport İstanbul'un gözde mekanlarından Frankie, yaz sezonuna yeni şefi Hakan Çabuk ve yenilenen menüsüyle giriş yapıyor. Boğaz ve Tarihi Yarımada manzarasına hâkim geniş terası, imza kokteylleri ve müzikle şekillenen atmosferiyle dikkat çeken mekan, bu yaz da şehrin öne çıkan buluşma noktaları arasında yer almayı hedefliyor.
Frankie mutfağında bu sezon yeni bir dönem başlıyor. Daha önce Maçakızı'ndaki çalışmalarıyla tanınan Şef Hakan Çabuk'un imzasını taşıyan yeni menü, haziran ayı itibarıyla misafirlerle buluşuyor.
YAZ MENÜSÜ AKDENİZ VE ASYA'DAN ESİNLENİYOR
Akdeniz ve Asya mutfaklarından ilham alan menü; mevsimselliği merkeze alan yaklaşımı, özenle seçilen ürünleri ve rafine dokunuşlarıyla Frankie'nin MediterrAsian mutfak anlayışına yeni bir yorum getiriyor. Şef Hakan Çabuk'un modern mutfak yaklaşımıyla şekillenen seçkide, yaz mevsiminin tazeliğini yansıtan ürünler ve paylaşım odaklı tabaklar öne çıkıyor.
Menüde; akya pastırma, karides ve kalamarlı limonlu orzo ile Urla enginar çiçeği gibi lezzetler yer alıyor. Akdeniz mutfağının yalın çizgisi, Asya mutfağının teknik ve aromatik dokunuşlarıyla birleşerek Frankie mutfağına yeni bir dinamizm kazandırıyor.
Yeni menüsüyle birlikte Frankie, gastronomiyi manzara ve eğlenceyle bir araya getiren deneyimiyle yaz sezonunda da dikkat çekiyor. Boğaz manzarasına eşlik eden uzun akşamlar, imza kokteyller ve yüksek enerjili atmosferiyle mekan, İstanbul'un yaz rotaları arasında yerini alıyor.
