2025 yılında İstanbul hallerine giren toplam ürün miktarı 2 milyon 774 bin 260 ton olarak kaydedildi. 2024’te bu rakam 2 milyon 750 bin 633 tondu. Hallerde işlem gören ürün çeşitliliği ise 37 meyve ve 49 sebze olmak üzere toplam 86 kalem olarak gerçekleşti.
SEBZE GİRİŞİ ARTARKEN MEYVE DÜŞÜŞTE
Verilere göre 2025’te sebze girişi yükseldi, meyve girişi ise geriledi:
Sebze girişi: 1 milyon 816 bin 386 ton (2024: 1 milyon 719 bin 831 ton)
Meyve girişi: 957 bin 874 ton (2024: 1 milyon 30 bin 802 ton)
MANDALİNA EN ÇOK TÜKETİLEN MEYVE
Meyvede tonaj bazında en çok giren ürün mandalina oldu. Bunu muz, karpuz, portakal ve elma izledi.
Başlıca meyve girişleri:
Mandalina: 112 bin 228 ton
Muz: 106 bin 792 ton
Karpuz: 100 bin 517 ton
Portakal: 91 bin 68 ton
Elma: 83 bin 216 ton
SEBZEDE DOMATES FARK ATTI
Sebze grubunda domates açık ara lider oldu. En çok işlem gören diğer sebzeler salatalık, patates ve biber olarak sıralandı:
Domates: 484 bin 94 ton
Salatalık: 187 bin 449 ton
Patates: 182 bin 489 ton
Biber: 166 bin 169 ton
FİYATLAR ÜRÜN BAZINDA FARKLILIK GÖSTERDİ
2025 yılı ortalama hal fiyatlarına bakıldığında, meyvede en yüksek fiyatlar çilek ve üzümde, sebzede ise domates ve biberde görüldü.
Meyve: Mandalina 36,10 TL, Muz 69,95 TL, Çilek 121,78 TL
Sebze: Domates 52,92 TL, Biber 41,12 TL, Patates 18 TL, Soğan 11,49 TL