Türkiye’nin yerli-yabancı pek çok turisti çeken, cazibe bölgelerinden biri olan Kapadokya, tarih boyunca pek çok uygarlığa ev sahipliği yapmıştır. Yer altı şehirleri, kaya oymaları, fresklerle süslü mimarileri ile UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Kapadokya, eşsiz coğrafyasıyla önemli bir destinasyon haline gelmiştir. Butik otelleriyle olduğu kadar eşsiz yeme-içme deneyimleriyle de kendisini belli eden bu kentin, özel gastronomi otellerini derliyoruz.

ZEFERAN RESTAURANT, AJWA CAPPADOCIA

Azerbaycan ve Osmanlı mutfaklarını harmanlayan Zeferan Restaurant, ödüllü AJWA Cappadocia bünyesinde hizmet veriyor. Bölgeye özgü yöresel lezzetler de sunan mekânda, yemeklerde kullanılan ürünlerin bir bölümü Zeferan Organik Bostanı’ndan, bir bölümü ise yerel üreticilerden tedarik ediliyor. Zeferan’ın menüsü; kahvaltıdan çorba çeşitlerine, şefin spesiyallerinden deniz ürünlerine kadar geniş bir yelpazeye sahip.

Adres: Mustafapaşa Köyü, Yeni Mah. Ürgüp Sk. No:11, 50420 Ürgüp/Nevşehir

LİL’A RESTAURANT, MUSEUM HOTEL

Türkiye’deki tek Relais & Châteaux oteli olan Museum Hotel bünyesindeki Lil’a Restaurant’ın mutfağında Executive Şef Saygın Sesli bulunuyor. À la carte bir restoran olan Lil’a, Anadolu’nun geleneksel ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini özgün bir mutfak anlayışıyla konuklarına sunuyor. “Topraktan Masaya” yaklaşımıyla hareket eden mutfak ekibi, hem kendi üretimleri olan doğal ürünleri hem de yerel üreticilerden temin edilen taze malzemeleri kullanıyor. Mutfakta kullanılan, Kapadokya’nın Topaç Köyü’nde yetişen ve sadece o coğrafyaya özgü bir sarımsak olan Topaç Sarımsağı, Museum Hotel ve Relais & Châteaux iş birliğiyle Slow Food – Ark of Taste listesine dahil edilmiştir. Otel bünyesinde buna benzer girişimlerle bölgede sürdürülebilirlik anlayışı teşvik ediliyor.

Adres: Tekelli Mah. No.1, 50240 Uçhisar/Nevşehir

PLUM RESTAURANT, ARIANA SUSTAINABLE LUXURY

Terasından Kapadokya’nın eşsiz manzarasını seyredebileceğiniz Ariana Sustainable Luxury’nin çiftlikten gelen yerel malzemelerle kurgulanan mutfağı Plum Restaurant, misafirlere Akdeniz mutfağı deneyimi sunuyor. Şef Mustafa Karamanoğlu’nun yönetimindeki mutfak, fine dining seviyesinde yemekler servis ediyor. “Doğal ve samimi mutfak” fikrinden ilham alınarak oluşturulan lezzetlerin her biri, modern bir yaklaşımla hazırlanıyor.

Adres: Tekelli, Tekelli Kümesi No:8, 50240 Uçhisar/Nevşehir

NAHİTA, ARGOS IN CAPPADOCIA

Kapadokya’nın popüler ve dikkat çeken bir başka oteli ise Argos in Cappadocia’nın imza restoranlarından Nahita, Gault&Millau Türkiye seçkisine girmiş bir marka. Tarihi atmosferde leziz yemeklerin sunulduğu Nahita’da, en kaliteli yerel ve mevsimsel malzemelerle sofralar kuruluyor. Anadolu’nun kadim reçetelerinden oluşturulan tabaklar, modern sunumlarla birleştirildiğinde konuklara eşsiz ve unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunuluyor.

Adres: Tekelli, Kayabaş Sk. No: 23, 50240 Uçhisar/Nevşehir

ACE RESTAURANT, AVANTGARDE REFINED CAVES OF CAPPADOCIA

Kuruluşundan bu yana Avantgarde Refined Caves of Cappadocia’nın imza markası olan Ace Restaurant’ta, yerel malzemelerle hazırlanan ve her kesimden damağa hitap eden lezzetler ortaya çıkıyor. Kapadokya’nın etkileyici atmosferinde sunulan yemeklerin her biri profesyonel mutfak ekibinden çıkıyor ve unutulmaz, duyusal bir şölen yaşatıyor. Gastrohospitality kavramının benzersiz bir yansımasını sunan Avantgarde, Ace ile gurme deneyimler yaşatıyor.

Adres: Duayeri, İstiklal Cad. No:97, 50400 Ürgüp/Nevşehir

REVITHIA, KAYAKAPI PREMIUM CAVES HOTEL

Kapadokya’nın ilk ve tek tadım menüsünü sunan Revithia, Kayakapı Premium Caves Hotel bünyesinde hizmet veriyor. Panoramik manzarasıyla gözlere, eşsiz yemekleriyle damaklara hitap eden Revithia, Gault&Millau Türkiye ödüllü bir başka mekân. Yöresel lezzetleri bölgenin mirasını onurlandırarak çağdaş yorumlarla sunan Revithia, coğrafyanın tarihi atmosferinde unutulmaz yemekler deneyimlemek için harika bir tercih.

Adres: Kayakapı Mah., Kuşçular Sk. No:43, 50400, Ürgüp/Kapadokya