Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, Ramazan ve Ramazan Bayramı süresince baklava ve tatlı fiyatlarında artış olmayacağını açıkladı. Yıldırım, “Ramazan’da ve bayramda baklava sektörü olarak kesinlikle zam yapmayacağız. Bu zamsız dönemin uzun sürmesini temenni ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Ramazan ayında tatlıya olan ilginin yükseldiğini belirten Yıldırım, baklavanın hem Türkiye’de hem de dünyada vazgeçilmez bir lezzet olduğunu vurguladı. Sektör, talepteki artışı karşılamak için hazırlıklarını tamamladı.
FİYATLAR 2 BİN TL'YE KADAR ÇIKIYOR
BAKTAD’a göre, Ramazan’da günlük ortalama 3 bin ton baklava tüketilirken, bayramda bu rakam 5 bin tona çıkıyor. Klasik baklavanın yanı sıra midye baklava, şöbiyet, soğuk baklava ve güllaca da yoğun talep bekleniyor.
Yıldırım, fiyatların malzeme kalitesi ve işçiliğe göre değiştiğini belirtti. Piyasa bilgilerine göre baklava fiyatları 300 liradan başlayıp 2 bin liraya kadar çıkıyor.
Yıldırım, “Birinci kalite, yüzde 100 tereyağlı, bol fıstıklı ve el işçiliğiyle yapılmış baklavayı keyifle yemek istediğinizde fiyatlar bin 800 ile 2 bin lira arasında değişiyor” dedi.
"500-700 TL BANDINDAKİ ÜRÜNLER YENİLEBİLİR"
BAKTAD Başkanı, ucuz ürünlerin kalitesine dikkat edilmesi gerektiğini hatırlattı. Yıldırım, “Bilinen ve güvenilir yerlerden alışveriş yapın. 500-700 lira bandındaki ürünler yenilebilir, fakat kalitesi daha düşük olabilir. Çok ucuz ürünlere şüpheyle yaklaşın” diye ekledi.