Türkiye A Milli Takımı, 2026 FIFA Dünya Kupası Avrupa Elemeleri play-off turu yarı finalinde Romanya ile eşleşti. Romanya’ya yolunuz düşerse, ülkenin en popüler lezzetlerini tatmadan dönmeyin.
1. Papanași
Romanya’nın en ünlü tatlılarından biri olan Papanași, ülkenin ikonik lezzetlerinden. Tatlı bir kahvaltılık olarak da bilinen Papanași, kısaca kızarmış hamurun üzerine ekşi krema ya da vişne sosu dökülerek servis edilir. Ülkemizdeki pişi tarifine benzer bir yapılışı vardır. Peynir, un ve yumurta ile hazırlanan hamuru altın sarısı kızarır ve içi yumuşak kalır. Ülke genelinde Rumen restoranlarda bulmak mümkündür.
2. Sarmale
Romanya’nın ulusal yemeği olan Sarmale, klasik ve bir o kadar da vazgeçilmez bir yemektir. Ülkemizdeki sarmaya çok benzer bir lezzet olan bu yemekte kıyma, ekşi lahana yaprağına sarılarak hazırlanır. Düğün, vaftiz veya cenaze gibi özel anlarda bulunurken; Noel veya Paskalya gibi bayram yemeklerinde de sofralarda yer alır.
3. Mititei (Mici)
Rumence’de “küçükler, küçük olanlar” anlamına gelen Mititei, sokak lezzetlerinin yıldızıdır. Izgarada pişirilen bu küçük köftelerin içinde sarımsak, kimyon ve et suyu bulunur. Sığır eti ya da kuzu eti kullanılır ve genellikle hardal, patates kızartması ya da murături (turşu sebzeler) ile servis edilir.
4. Mămăligă
Geleneksel bir Rumen yemeği olan Mămăligă, mutfağın temel yemeklerinden biridir. Popüler kültürde de önemli bir yere sahip olan bu lezzet mısır unundan yapılır ve peynir ile tereyağıyla birleşir. Genellikle et yemekleriyle servis edilir.
5. Ciorbă de burtă
Türkiye’deki işkembe çorbasına benzeyen bu yemek, sirke ve sarımsakla tatlandırılır. Ekşi bir lezzete sahip olan Ciorbă de burtă, geleneksel bir Rumen çorbasıdır.
6. Ciorbă rădăuțeană
Ülkenin bir başka çorbası olan Ciorbă rădăuțeană, tavuk bazlı popüler bir yemektir. Sarımsaklı ve limonlu bir lezzet olan bu yemek, yerel halkın favorilerindendir.
7. Cozonac
Romanya’nın geleneksel tatlılarından biri olan Cozonac’ı yapmak büyük sabır ve titizlik gerektirir. Noel, Paskalya ve Yılbaşı dönemlerinde ortaya çıkan bu lezzetin içinde ceviz, kakao, kuru üzüm ve bazen lokum bulunur. Tatlı mayalı bir ekmek olan Cozonac, yumurta, süt ve tereyağı açısından da zengindir.
8. Plăcintă
“Düz kek” anlamına gelen bir hamur işi olan Plăcintă kelime olarak Latince “placenta”dan gelir. Her bölgede farklı şekilde hazırlanan bu ürün ister peynirli ister elmalı olarak hazırlanabilir. Dolgusuna ve hazırlanma şekline göre, ister başlangıç ister tatlı olarak tüketilebilir.
9. Zacuscă
Közlenmiş patlıcan, sotelenmiş soğan, domates salçası ve közlenmiş gogoșari’den oluşan Zacuscă (bir Rumen kırmızı dolmalık biber ile hazırlanan yemek) kahvaltıda ya da meze olarak tüketilebilir. Tercihe göre mantar, havuç veya kereviz de eklenebilir. Bu lezzette patlıcan yerine fasulye veya balık da kullanılabilir. Geleneksel olarak sonbahar hasadından sonra pişirilir ve konservelenerek saklanır.
10. Găluște cu prune
Geleneksel bir Rumen tatlısı olan Găluște cu prune için “erikli mantı” demek doğru olur. Erik dolgularıyla yapılan bu tatlının hamuru genellikle patates, un veya irmikten yapılır. Ardından hamurlar tereyağında kızarmış ekmek kırıntıları ve şekerle kaplanır. Bu tatlı özellikle erik hasadında popülerdir.
