Klasik İtalyan pastacılığından modern yorumlara, butik lezzetlerden lüks tatlı deneyimlerine kadar İstanbul’un en sevilen pastanelerini bir araya getirdik. Şehrin en özel lezzetlerini keşfetmek için tatlı bir rehber.
PASTICCERIA COVA ISTANBUL
Milano’nun 200 yıllık pastanelerinden biri olan Pasticceria Cova, şık atmosferi ve klasikleşmiş ürünleriyle misafirlerine eşsiz bir deneyim sunuyor. Özellikle maritozzo’nun hafif ve yumuşak hamuru ile kremalı dolgusu ve tiramisunun benzersiz lezzeti tatlı severlerin klasik favorileri arasında yer alıyor. Bir LVMH Group markası olan Cova, üstün hizmeti ve İtalyan zanaatkârlığının özgün çizgisiyle öne çıkıyor.
Adres: İstinyePark AVM, Pınar, Katar Cad. No:11, 34460 Sarıyer/İstanbul
OTTO BITE
Ömür Akkor’un imzalarından biri olan Otto Bite, geleneksel helva kültürünü modern yorumlarla ele aldığı gibi, klasikleşmiş tatlıları da çağdaş bir bakışla sunuyor. Şef Kübra Yaman’ın liderliğindeki mutfağın öne çıkan lezzetleri arasında sütlaç ve aşure bulunuyor. Nostaljik ve rafine bir deneyim yaşamak isteyenlerin yeni gözdesi olmaya aday olan Otto Bite, özenli sunumlarıyla da dikkat çekiyor.
Adres: Mall of İstanbul, Ziya Gökalp, Süleyman Demirel Blv. No:9 İç Kapı No:3, 34490 Başakşehir/İstanbul
LE CAFE BLEU
Kuzguncuk’ta adeta Paris havası estiren Le Cafe Bleu, Le Cordon Bleu mezunu İpek Küçükçalık tarafından kurulmuş. Fransız tatlılarının en ünlülerine yer verilen mekânda, özellikle yerel üreticilerle sıkı bir iş birliği yürütülüyor. En çok tercih edilen tatlılar arasında crème brûlée, opera, profiterol ve Paris-Brest öne çıkıyor.
Adres: Kuzguncuk, İcadiye Cad. 53/A, 34674 Üsküdar/İstanbul
FIVE O'CLOCK
Le Cordon Bleu eğitimli Sinem Ekşioğlu’nun kurduğu ve şefi olduğu Five O’Clock, zarif butik pastaları ve Callebaut çikolatasıyla öne çıkan bir pastane. Çilekli, şeftalili ve kestaneli pastaları, scone’ları ve çikolatalarıyla sıkça tercih ediliyor. Rüya gibi atmosferi ve günlük hazırlanan taze ürünleriyle pasta severler için adeta bir cennet.
Adres:
Beşiktaş: Zorlu Center AVM, Levazım, 34340 Beşiktaş/İstanbul
Beykoz: Acarlar, 3. Cad. No:29, 34800 Beykoz/İstanbul
THE LEVANT TAHINIER
Hüseyin Çelik önderliğinde Fişekhane’de kurulan The Levant Tahinier, dünyanın ilk ve tek tahin butiği olma özelliğini taşıyor. Geleneksel kahvaltılardan ekmek üstü lezzetlere kadar birçok seçeneğin sunulduğu mekân, özellikle tatlılarıyla dikkat çekiyor. Çikolata kaplı hurmalar, farklı aromalarda makaronlar ve çeşitli tahin helvalarıyla birlikte artisan tatlılar büyük beğeni topluyor. Chia Pudding, Coconut Mousse ve Blueberry Charm mekânın imza lezzetleri arasında. Ayrıca Hermes porselen ve çatal-bıçak takımlarıyla yapılan servisler, deneyimi daha da özel kılıyor.
Adres:
Fişekhane: Kazlıçeşme Mah. Kennedy Cad. No:52 T:2, 34025 Zeytinburnu/İstanbul
Emaar Square AVM: Ünalan, Libadiye Cad. No:88, 34700 Üsküdar/İstanbul
ART CAFE
Duvarlarını çeşitli sanat eserlerinin süslediği ve tartlardan pastalara kadar pek çok lezzeti bir arada sunan Art Cafe, üç kız kardeş—Pemra Sağlıkova Pilevneli, Ceyda Sağlıkova Tomruk ve Yelda Sağlıkova Özderici—tarafından kuruldu. 1995’te Selamiçeşme’de başlayan yolculuğu, Levent ve Bodrum-Yalıkavak şubeleriyle devam ediyor. Mekânda sağlıklı seçeneklerden klasik pastalara, petit fours’lardan çikolatalara kadar geniş bir lezzet yelpazesi sunuluyor.
Adres:
Kadıköy: Caddebostan, Operatör Cemil Topuzlu Cad. No:47, 34728 Kadıköy/İstanbul
Beşiktaş: Levent, Hanımeli Sk. No:3, 34330 Beşiktaş/İstanbul
JEAN PIERRE PATISSERIE
Göktürk’te adeta Hansel & Gretel masalını andıran rengârenk konseptiyle dikkat çeken Jean Pierre Patisserie, her ürünüyle konuklarının beğenisini kazanıyor. Özellikle tekli pastalarının yanı sıra ekler çeşitleri de oldukça ilgi görüyor. Yaş pastalardan milföy çeşitlerine kadar geniş bir ürün yelpazesi sunuyor.
Adres: Mithatpaşa, Selanik Blv. No:153, 34075 Eyüpsultan/İstanbul
KANDİLLİ PASTANESİ
Kandilli Pastanesi, lüks pastacılığın önde gelen adreslerinden biri olarak şık servisleri ve özenle hazırlanan tatlılarıyla öne çıkıyor. ‘Luxury Patisserie’ kavramının vücut bulmuş hali olan Kandilli Pastanesi, Hermes tabaklarda sunulan ikramlar lüksü hissettirirken, özellikle birbirinden özel ve taze tatlılarıyla konuklarını kendisine hayran bırakıyor.
Adres: Kandilli, Kandilli İskele Cad. No:28, 34684 Üsküdar/İstanbul
VAKKO L'ATELIER
Şef Ghislain Gaille’in Fransız zarafetini yansıtan dokunuşlarıyla hazırlanan tatlılarıyla Vakko L’Atelier, “haute couture pastacılık” anlayışının seçkin örneklerini sunuyor. Cheesecake’lerden eklere, milföylerden makaronlara kadar birçok tatlısıyla öne çıkıyor.
Adres: Akmerkez AVM, Kültür, Nisbetiye Cad. No:56, 34340 Beşiktaş/İstanbul
NİCEL BAKES & SCOOPS
Sosyoloji eğitiminin ardından Mutfak Sanatları Akademisi’nde uzmanlaşan Nicel Ekin Kahraman, İngiltere ve Danimarka’dan aldığı ilhamla Nicel Bakes & Scoops’u hayata geçiriyor. Kruvasandan berlinere, kurabiyelerden mevsim meyveli pie’lara uzanan geniş bir seçki sunan mekânda, her ürün titizlikle hazırlanıyor ve dengeli tatlar ön planda tutuluyor.
Adres: Feyzullah, Dumlupınar Cad. 19/A, 34843 Maltepe/İstanbul
