Yaklaşık 30 yıldır medya sektöründe ses getiren haberler yapan gazeteci Can Doker, rotasını gastronomi alanına çevirdi. Doker’in İstanbul’un Ispartakule semtinde hayata geçirdiği “Bite Me!” isimli yemek mekanı, hem sokak lezzetleri pazarına katılan yeni bir marka olarak dikkat çekiyor.
Gazetecilikten farklı bir sektöre geçerek dikkat çeken Doker'in işletmesi 'Bite Me!' İstanbul’un hızla büyüyen yerleşim bölgelerinden biri olan Ispartakule’de açıldı. İşletme, özellikle sokak lezzetleri ve hızlı servis restoranları segmentinde faaliyet göstermeyi hedefliyor.
ALTERNATİF LEZZETLERLE HERKESE HİTAP EDİYOR
Bite Me!’de sunulan et ürünlerinde yüzde 100 dana eti kullanılıyor. İşletmenin menüsünde tavuk ürünlerine yer verilmemesi, konseptin belirgin özelliklerinden biri olarak dikkat çekiyor. Menünün ana ürünleri arasında farklı çeşitlerde frankfurter sosisler bulunuyor. Bu ürünler, sokak lezzeti konseptine uygun şekilde hızlı servis formatında sunuluyor. Bite Me!’nin menüsünde yer alan dikkat çekici ürünlerden biri de somon sosis.
Balık bazlı bu ürün, et tüketmek istemeyen ya da daha hafif alternatifler arayan müşteriler için menüye eklenmiş durumda. Somon sosisin, zincir marketlere de ürün sağlayan bir tedarikçi tarafından üretildiği ve restoranın bu ürünü alternatif bir sokak lezzeti olarak sunmayı hedeflediği belirtiliyor.
CAN DOKER KİMDİR?
Doker, yaklaşık 30 yıla yaklaşan gazetecilik kariyeri boyunca medyanın farklı kademelerinde görev aldı. Sayfa tasarımcılığından editörlüğe, yazı işleri sorumlu yardımcılığından haber müdürlüğüne ve yayın koordinatörlüğüne kadar birçok görev üstlendi. Meslek hayatı boyunca Meydan, Akşam, Milliyet, Cumhuriyet ve CNN Türk gibi medya kuruluşlarında çalışan Doker, özellikle yazı işleri ve haber yönetimi alanındaki deneyimiyle tanınıyor.
