Guinness World Records kurallarına göre rekor denemesi kapsamında tiramisu, etkinlik alanında canlı olarak hazırlanıp birleştirildi; yapımında 50 bin kedi dili bisküvi ve 3 binden fazla yumurta kullanıldı.
Rekor, 440,6 metre uzunluğa ulaşan tatlıyla kırıldı.
Londra’daki rekor denemesinin arkasındaki isim olan Mirko Ricci, bu rekoru ilk olarak 2017 yılında İtalya’da elde etmiş, ancak 2019’da başka bir İtalyan ekip tarafından geçilmişti.
Ricci, tiramisunun “İtalya’nın dünyaya ihraç ettiği en inanılmaz tatlı” olduğunu belirterek, şeflerin bu denemeyi İtalya yerine Birleşik Krallık’ta yapmayı, ülkeye teşekkür etmenin bir yolu olarak seçtiğini söyledi.
Dev tatlının Kral ve Kraliyet Ailesi onuruna hazırlandığını da ekleyen Ricci, tiramisunun üstünün altın bir taçla süslendiğini ifade etti.
Ricci, hafta sonu süren etkinliğe katılan herkese teşekkür ederek, “Bu bizim için bir rekor” dedi.
Şef Carmelo Carnevale ise rekorun kırılabilmesi için tiramisunun en az 8 santimetre yüksekliğinde ve 15 santimetre genişliğinde olması gerektiğini söyledi.
İyi bir tiramisunun sırrı sorulduğunda Carnevale, “Çok iyi bir kahve, güzel ve kıvamlı bir krema ve bolca tutku” yanıtını verdi.