Akdeniz Bölgesi'nin göz bebeklerinden olan Adana, birbirinden özel lezzetleriyle her daim gastronomik açıdan öne çıkan noktalardan biri oldu. Bu ürünlerden biri de şalgam. Adana Ticaret Odası (ATO) Yönetim Kurulu Başkanı Yücel Bayram, Avrupa Birliği'ne (AB) Adana şalgam suyu için yapılan tescil başvurusunun uygun bulunduğunu açıkladı.
Düzenlenen basın toplantısında, kentin coğrafi işaret tescilli şalgam suyunun yüzde 95'inin Adana'da üretildiğini ve 32 ülkeye ihracatının yapıldığını belirtti. Yapılan başvurunun 19 Nisan 2024'te gerçekleştiğini 21 Kasım 2025'te de başvurunun uygun bulunduğunun kendilerine bildirildiğini dile getirdi. Bayram, sözlerine şöyle devam etti:
"Adana olarak Avrupa Birliği'nde tescil başvurusu uygun bulunan ilk ürün şalgam suyu. Şalgam suyu bizim çok önem verdiğimiz, ihracatımıza katkı koyan bir ürün. Bugün şalgam suyunu 32 ülkeye ihracat ediyoruz. İnşallah tescili aldıktan sonra bu sayı 50-60 ülkeye çıkacaktır. Adana'daki bir şalgam suyu markası, Avrupalı bir fon şirketi tarafından satın alındı. Bu da Avrupa'da bu ürünün geçerliliğinin başladığının kanıtıdır."
Şalgam Üreticileri Derneği (ŞALGAMDER) Başkanı Selahiddin Nas da konuyla ilgili sevinçlerini dile getirirken, şunları söyledi:
"Başvurumuzun kabul edilmesi şalgamı uluslararası ölçekte tanınması ve korunması bakımından hepimiz için büyük bir gurur kaynağı. Bu başarı üreticilerimizin emeğini koruyacak, aynı zamanda kentimizin gastronomi markasına güçlü bir değer katacaktır. AB tescili sadece koruma mekanizması değildir, aynı zamanda yeni fırsatların kapısını aralayan bir süreçtir. Tescil süreci tamamlandığında şalgam suyumuz küresel pazarda daha görünür hale gelecek ve üreticilerimizin rekabet gücü artacaktır. Şehrimizin değerini uluslararası platformlarda çok daha güçlü şekilde duyurma imkanı bulacağız."
