Euronews, Avrupa’da gastronomi tutkunları için yeni rota önerilerini derledi. Fransa’dan İspanya’ya, İtalya’dan Almanya’ya uzanan lezzet yolları; yerel üreticilerle buluşma, geleneksel tatları keşfetme ve doğayla iç içe özgün deneyimler yaşama fırsatı sunuyor.
Burgonya’da siyah frenk üzümünün izinde
Fransa’nın Burgonya bölgesinde geliştirilen Route du Cassis (Siyah Frenk Üzümü Yolu), bölgenin “kara altını” olarak anılan meyvesini odağına alıyor. 17. yüzyıldan bu yana yetiştirilen siyah frenk üzümü, bugün özellikle Crème de Cassis de Bourgogne likörüyle tanınıyor.
55 kilometreyi aşan rota, Nuits-Saint-Georges’daki Le Cassissium müzesinden başlıyor. Ziyaretçiler burada meyvenin tarihini öğrenip farklı ürünlerin tadımını yapabiliyor. Yol boyunca aile işletmelerinde reçel, tereyağı, sos ve içecek çeşitleri denenebiliyor. Rota, Dijon’a kadar uzanıyor ve yürüyüş ya da bisikletle takip edilebiliyor.
İspanya’da zeytinyağı yolları
İspanya’da 2025 yılında haritalandırılan Oleotourism Spain ağı, sekiz ilde 100’den fazla gastronomi deneyimini bir araya getiriyor. Amaç, turistleri kalabalık merkezlerden kırsal bölgelere yönlendirmek.
Córdoba yakınlarındaki Vía Verde del Aceite (Zeytinyağı Yeşil Yolu), eski bir tren hattını takip ederek zeytinlikler ve tarihi viyadükler arasından geçiyor. Yol üzerindeki köylerde geleneksel presler ve zeytinyağı müzeleri ziyaret edilebiliyor.
Valensiya’daki Serra Calderona Doğa Parkı, yüzlerce yıllık ağaçlardan elde edilen yağların tadılabileceği köylere yakınlığıyla dikkat çekiyor. Huelva bölgesindeki Beas rotası ise atölye çalışmaları ve rehberli tadımlarla öne çıkıyor.
Dolomitler’de peynir rotası
İtalya’nın kuzeyindeki Dolomitler’de uzanan Dolomitler Peynir Rotası, Alp geleneğini yaşatan vadilerden geçiyor: Valle di Primiero, Val di Fiemme ve Val di Fassa.
Rota boyunca mandıralarda ve dağ kulübelerinde Moena puzzonesi, keçi ricottası ve tavada kızartılmış tosèla gibi yerel peynirler tadılabiliyor. Yürüyüş parkurları, çiçekli çayırlar ve orman manzaralarıyla gastronomiyi doğayla birleştiriyor.
Bask Bölgesi’nde Şarap ve Balık Yolu
Bask Bölgesi’nde yer alan 166 kilometrelik Şarap ve Balık Yolu, tarih boyunca balıkçılar ve çiftçiler tarafından kullanılan ticaret güzergâhını takip ediyor.
Oyón’dan başlayarak Kantabria Dağları’nı aşan rota, Getaria ve Pasaia gibi sahil kasabalarına ulaşıyor. Ziyaretçiler hamsi üretim tesislerini gezebiliyor, aile işletmesi restoranlarda bölgenin deniz ürünlerini tadabiliyor.
Bavyera’da bira ve şerbetçiotu yolu
Almanya’da 170 kilometrelik Hallertau Şerbetçi Otu Yolu, dünyanın en büyük şerbetçiotu yetiştirme bölgesinin kalbinden geçiyor. Münih yakınlarında başlayan rota, ziyaretçilere bölgenin “yeşil altını” hakkında bilgi sunuyor.
Eylül ayında yapılan gezilerde hasat süreci izlenebiliyor. Yol boyunca bira fabrikalarında molalar verilebiliyor; Wolnzach’taki Alman Şerbetçiotu Müzesi ise rotanın önemli duraklarından biri.
Avrupa’nın bu lezzet rotaları, yalnızca tadım deneyimi sunmakla kalmıyor; ziyaretçileri yerel üreticilerle buluşturuyor, kültürel mirası yakından tanıma fırsatı veriyor ve kalabalık turistik merkezlerin ötesine taşıyor. Gastronomiyi seyahatle birleştirmek isteyenler için bu yollar, damakta ve hafızada iz bırakan bir keşif vadediyor.
