Dünyanın dört bir yanındaki sandviçleri denemek, bir bakıma dünyayı gezmek gibidir. CNN editörleri, bu lezzetin öne çıkan ülkelerini derledi.
PAN BAGNAT, FRANSA
Eğer iyi bir Niçoise salatasını seviyorsanız, muhtemelen pan bagnat hayranı olacaksınız. Güney Fransa'daki Nice şehrinden gelen bu sandviç, fırınların favorisi olan çıtır pain de campagne (köy ekmeği) ile yapılır. Ortadan ikiye kesilen (ama tam koparılmayan) ekmeğin içine; geleneksel olarak domates, haşlanmış yumurta, Niçoise zeytin, hamsi veya ton balığı eklenir. Zeytinyağı ya da sirke ile tatlandırılır.
SHAWARMA, ORTA DOĞU
Adı Arapça "dönme" kelimesinden gelir; bu, etin dikey bir şiş üzerinde pişirilmesine bir göndermedir. Akdeniz ve Avrupa'ya yayılan bu lezzet, Yunanistan'da gyro, Türkiye ve Almanya'da döner kebap olarak yeniden yorumlanmıştır. Temeli, dönerden kesilen baharatlı ızgara etin (tavuk, kuzu veya sığır) yumuşak bir pideye sarılması, üzerine domates, soğan, maydanoz, tahin ve acı sos eklenmesidir.
PAMBAZO, MEKSİKA
Meksika denince akla önce tortilla gelebilir ama ülkenin en ünlü atıştırmalıklarından biri pambazo'dur. Veracruz ve Puebla'dan gelen bu sandviçin şeklinin bir Meksika yanardağından esinlendiği söylenir. Hafif acılı guajillo sosuna batırıldığı için kırmızı bir renk alan ekmeğin içi patates, Meksika sucuğu (chorizo), marul, peynir ve krema ile doldurulur.
MUFFALETTA, NEW ORLEANS, ABD
19. yüzyıl sonu ve 20. yüzyıl başında New Orleans'a yerleşen İtalyan göçmenler tarafından ülkeye getirilen muffaletta, susamlı yuvarlak Sicilya ekmeğiyle yapılır. İçinde zeytin salatası, Cenova salamı, jambon ve çeşitli peynirler (genellikle İsviçre ve provolone) bulunur.
CHIVITO, URUGUAY
Adı "oğlakçık" anlamına gelse de, bu sandviçte keçi eti bulunmaz. İnce dilimlenmiş biftek (churrasco), jambon, pastırma, marul, mayonez ve eritilmiş mozzerella peynirinden oluşan bir karışımdan oluşan bu lezzetin üzerine genellikle bir de sahanda yumurta eklenir.
SMØRREBRØD, DANİMARKA
Tüm İskandinavya'da sevilen ama özellikle Danimarka'nın milli yemeklerinden biri olan bu "açık sandviç", kelime anlamı olarak "tereyağlı ekmek" demektir. Çavdar ekmeği üzerine köri soslu veya salamura mersin balığı, karides, haşlanmış yumurta veya rozbif gibi yüzlerce farklı kombinasyonla hazırlanır.
SPATLO, GÜNEY AFRİKA
Genellikle kota (çeyrek) olarak adlandırılan bu sandviç, içi boşaltılmış çeyrek somun ekmeğin içine baharatlı patates kızartması, peynir, pastırma, sosis ve bazen acı atchar sosu ile sahanda yumurta doldurularak yapılır.
MONTREAL FÜME ET SANDVİÇİ, KANADA
Quebec’ten gelen bu sandviç şöyle hazırlanıyor: Baharatlı salamurada iki hafta bekletilen sığır döş eti fümelenir, elle dilimlenir ve hafif çavdar ekmeği arasına bolca dizilip üzerine hardal gezdirilir.
PO’BOY, NEW ORLEANS, ABD
1929'daki bir grev sırasında tramvay sürücülerini doyurmak için icat edildiği söylenen bu sandviç, çıtır Fransız ekmeği içine kızarmış istiridye, karides veya rozbif doldurularak hazırlanır. "Dressed" (soslu) isterseniz mayonez, marul, domates ve turşu eklenir.
FRICASSÉ, TUNUS
Kızarmış mayalı bir hamurun içine ton balığı, patates ve haşlanmış yumurta konularak hazırlanan bu sandviç, Tunus'un en sevilen sokak lezzetidir. Genellikle siyah zeytin, salamura limon ve *harissa* (acılı bir Arap sosu) ile tatlandırılır.
SALATALIKLI SANDVİÇ (CUCUMBER SANDWICH), BİRLEŞİK KRALLIK
Sandviç yelpazesinin daha zarif tarafında yer alan bu lezzet, İngilizlerin ikindi çaylarının vazgeçilmezidir. Kenarları kesilmiş yumuşak beyaz ekmek arasına incecik dilimlenmiş, tuzlanmış salatalık ve tereyağı konur.
CHIP BUTTY, BİRLEŞİK KRALLIK
Salatalıklı Sandviç'in sunduğu zarafetin tam zıttı olan bu ürün, bol tereyağlı beyaz ekmek arasına doldurulmuş patates kızartmasından ibarettir. İngiliz sahil kasabalarında ortaya çıkan bu lezzete ketçap veya sirke eşlik edebilir.
REUBEN, ABD
Tuzlanmış sığır eti (corned beef), lahana turşusu (sauerkraut), İsviçre peyniri ve Rus sosunun çavdar ekmeği arasında buluştuğu bu devasa sandviçi yerken yanınızda bolca peçete bulundurmanız gerekir.
CROQUE MONSIEUR/MADAME, FRANSA
Fransız kafelerinin "atıştırmalığı" olan bu sandviçte, jambon ve peynirli ekmekler yumurtalı harca batırılıp tavada kızartılır. Eğer üzerine sahanda yumurta eklenirse adı Croque Madame olur.
PHILLY CHEESESTEAK, PHILADELPHIA, ABD
İnce dilimlenmiş antrikot etinin, eriyen peynir (genellikle provolone) ve sotelenmiş biber-soğanla buluştuğu, Philadelphia'nın en meşhur sıcak sandviçidir.
BROODJE HARING, HOLLANDA
Deniz mahsulü sevenler için ideal olan bu sandviç, tuzda bekletilmiş soğuk ringa balığının soğan ve bazen turşuyla birlikte baget ekmeğine konulmasıyla yapılır.
FALAFEL PITA, ORTA DOĞU
Et aramayanlar için mükemmel bir seçenek. Kızarmış nohut topları (falafel), yumuşacık pide cebine marul, domates, tahin sosu ve humusla birlikte doldurulur. Orta Doğu sokaklarının kalbidir.
CHORIPÁN, ARJANTİN
Adı chorizo (sosis) ve pan (ekmek) kelimelerinin birleşimidir. Izgara sosisin üzerine chimichurri sosu dökülerek servis edilir. Arjantin futbol maçlarının ve sokak festivallerinin vazgeçilmezidir.
LOBSTER ROLL (ISTAKOZ DÜRÜMÜ), NEW ENGLAND, ABD
Yaz aylarının lüks ama mütevazı lezzetidir. Buharda pişmiş ıstakoz etleri; Maine usulünde mayonezle soğuk, Connecticut usulünde ise tereyağıyla sıcak olarak sosisli sandviç ekmeğine benzer bir ekmek içinde sunulur.