TAHMİS KAHVESİ (1635) - GAZİANTEP, TÜRKİYE
Dünyanın en eski kahve duraklarından biri de Gaziantep’te bulunuyor. 1635 yılından beri hizmet veren Tahmis Kahvesi, Mevlevihane’ye gelir sağlamak amacıyla kurulmuştur. "Tahmis", kahvenin dövüldüğü yer anlamına gelir. Burası, geleneksel Türk kahvesinin en eski ve en otantik adreslerinden biridir.
QUEEN’S LANE COFFEE HOUSE (1654) - OXFORD, İNGİLTERE
İngiltere’nin ve hatta tüm Avrupa’nın en eski kafelerinden biri olan Queen’s Lane, Oxford’un ikonik köşelerinden birinde yer alır. İngiliz dizilerinden fırlamış gibi duran bu samimi mekan, dev pencereleri ve sofistike tasarımıyla 17. yüzyıldan beri kahveseverleri ağırlıyor. Menüsünde geleneksel İngiliz kahvaltısının yanı sıra Akdeniz mutfağı ve Türk kahvesi gibi sürpriz lezzetlere de yer vermesi, burayı hem öğrenciler hem de tarih meraklıları için vazgeçilmez kılıyor.
CAFÉ PROCOPE (1686) - PARİS, FRANSA
Paris’in en eski kafesi olan Café Procope, Fransız Aydınlanması'nın adeta doğum yeridir. Voltaire, Rousseau ve Benjamin Franklin gibi dev isimlerin müdavimi olduğu bu mekan, sadece kahve servisiyle değil, dünya tarihini değiştiren fikirlerin tartışıldığı bir entelektüel merkez olarak ün kazanmıştır. Her ne kadar 1872 ile 1920 yılları arasında bir dönem kapalı kalmış olsa da, görkemli dekorasyonu ve tarihi dokusuyla bugün hala Paris’in en prestijli adreslerinden biri olmayı sürdürüyor.
CAFFÈ FLORIAN (1720) - VENEDİK, İTALYA
Dünyanın Kesintisiz Hizmet Veren En Eski kafesi olan Caffè Florian, Venedik’in San Marco Meydanı’nda bulunuyor. Mekan, 29 Aralık 1720’de Floriano Francesconi tarafından açıldı. Aslında Amsterdam’da 1624’te açılan bir mekan daha eski olsa da, orası bir "bira evine" dönüştüğü için Florian, "kesintisiz kafe” unvanını elinde tutuyor.
Florian’ın dikkat çeken bir başka özelliği ise açıldığı dönemde kadınların girmesine izin veren tek mekan oluşu. Bununla birlikte mekanın Caffè Florian’ın müdavimleri arasında Lord Byron, Charles Dickens, Casanova ve Paul Newman gibi dev isimler yer alıyor.
ANTICO CAFFÈ GRECO (1760) - ROMA, İTALYA
Roma’daki İspanyol Merdivenleri’nin hemen yakınında bulunan bu mekan, dünyanın işletilen en eski ikinci kafesidir. Kapısındaki "1760" ibaresiyle gurur duyan kafe, adeta bir sanat galerisini andırır.
Antico’nun içerisinde sadece Roma sanatını değil, 19’uncu yüzyılda yolu buradan geçen Alman ve Avusturyalı sanatçıların tablosunu görmek mümkün.
RUSZWURM (1827) - BUDAPEŞTE, MACARİSTAN
Budapeşte’nin en eski pastane kompleksi olan Ruszwurm, lüks ve gösterişten ziyade sıcaklık ve samimiyet sunan bir yerdir. Orijinal formunu neredeyse tamamen korumuş olan ekipmanları ve dekorasyonu devlet koruması altındadır. Buraya yolunuz düşerse, sadece kahvelerini değil, tarihi dokusuyla büyüleyen salonlarında meşhur "Macar Krema Pastası"nı (Krémes) mutlaka denemelisiniz; zira burası 19. yüzyılın ruhunu en saf haliyle yaşatan nadir yerlerden biridir.
GROPPI (1891) - KAHİRE, MISIR
Kahire’nin kalbinde yer alan Groppi, şehrin orta ve üst sınıf ailelerinin, şairlerin ve politikacıların buluşma noktası olarak bilinen son derece otantik bir mekandır. İkinci Dünya Savaşı sırasında Alman subaylarının da sıkça uğradığına dair söylentilerle anılan bu kafe, hararetli siyasi tartışmaların ve edebi sohbetlerin yaşandığı bir "şehir salonu" gibidir. Mısır’ın modernleşme sürecine tanıklık eden bu tarihi durak, ziyaretçilerine gerçek bir zaman yolculuğu vaat ediyor.