Camellia Sinensis isimli bitkiden elde edilen, Japon çay seremonilerinin vazgeçilmez içeceği matcha, yetiştirilme ve işlenme süreçleri ile pek çok çeşide sahiptir. Sağlıklı yaşam trendlerinin kendini göstermesiyle tüm dikkatleri üzerine çeken matcha’nın İstanbul’daki noktaları.
POCO Matcha
Herkesi matcha ile tanıştırmak adına Türkiye’nin ilk matcha barı olarak kurulan POCO, sağlıklı kafein tüketimi konusunda bilinçlendirmek adına 2020 yılında kuruldu. Nişantaşı, Bebek, Bağdat Caddesi ve Moda’da şubeleri olan POCO Matcha’nın arkasında ise Enes Coşkun var. Klasik Matcha Latte ile kurabiyeli, vanilyalı, mangolu ve çilekli versiyonlar da mevcut.
Adres:
Bağdat Caddesi: Suadiye Mah. Kazım Özalp Sokak 19/A, 34740 Kadıköy/İstanbul
Nişantaşı 1: Teşvikiye Mah. Ömer Rüştü Paşa Sokak 9/A, 34265 Şişli/İstanbul
Nişantaşı 2: Teşvikiye Mah. Teşvikiye Fırın Sokak 3/C, 34265 Şişli/İstanbul
Bebek: Bebek Mah. Manolya Sokak 8/B, 34342 Beşiktaş/İstanbul
Moda: Caferağa Mah. Ferit Tek Sokak 23/B, 34710 Kadıköy/İstanbul
Härman Coffee
Härman Coffee’nin matchaları Japonya’da matcha’nın doğum yeri sayılan Uji’den geliyor. Bir o kadar dengeli bir tada sahip olan matcha skalasında klasik matcha’nın haricinde Matcha Latte, Matcha Coco Cloud, Vanilyalı Matcha Latte, Çilekli Matcha Latte, Yaban Mersini Matcha Latte, Mango & Vanilya, Ejderha & Tutku, Toffee Nut, Lavanta Liçi ve Elma & Tarçın çeşitli matchalar mevcut.
Adres:
Cihangir: Cihangir Mah. Soğancı Sk. No:8/A Beyoğlu/İstanbul
Akaretler: Sinanpaşa Mah. Şair Nedim Cad. No:20/B Akaretler, Beşiktaş/İstanbul
Kyo Matcha
Japonya’nın Shizuoka kentindekileri matcha’ları İstanbul’a taşıyan Kyo, matcha seremonisinin modernleştirilmiş bir halini sunuyor. Bununla birlikte matcha’lı tiramisu, dondurma, panna cotta ve cheesecake gibi tatlılar da konuklara servis ediliyor.
Adres: Lotus AVM, Halaskargazi, Halaskargazi Cd. no:38-66E, 34371 Şişli/İstanbul
Toganoo Finest Tea House
Hikayesini Cihangir’de başlatan Toganoo Finest Tea House, çay konusunda uzmanlaşmış bir marka. Uzak Doğu başta olmak üzere dünyanın dört bir yanında iyi çay bulma konusuna kendini adamış olan Toganoo’da matcha’lı badem ezmesi ve matcha’lı çikolatalar da sunuluyor.
Adres: Kuloğlu Mah., Ağa Hamamı Sk., No: 13/A, 34433, Beyoğlu/İstanbul
Ohayo Matcha Bar
Moda’da konumlanan Ohayo Matcha Bar, yüzde yüz meyvelerle hazırlanan farklı ve renkli matcha’lar sunuyor. Limonatalardan kahvelere pek çok içecek çeşidine sahip olan mekânda aynı zamanda matcha’lı atıştırmalıklar da mevcut.
Adres: Caferağa Mah., Osman Zeki Üngör Sk., No:2C, 34710 Kadıköy/İstanbul
