The Best Pizza Awards 2026 ödülleri, İtalya’nın Milano kentinde düzenlenen görkemli bir törenle sahiplerini buldu. Küresel pizza sektörünün en prestijli sıralamalarından biri kabul edilen organizasyonda, İtalyan şef Francesco Martucci üst üste ikinci kez "Dünyanın En İyi Pizza Şefi" unvanına layık görülerek tarihi bir başarıya imza attı.
MİLANO’DA REKOR KATILIMLI DEV GECE
Gastronomi dünyasının merakla beklediği "The Best Pizza Awards"ın 2026 edisyonu, "Gelenek ve Gelecek" (Legacy & Future) temasıyla Milano’daki Studio Novanta ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Sektörün bugüne kadarki en iddialı buluşması olan dev organizasyon; 300 pizza şefi, 200 uluslararası gazeteci ve ağırlama sektörünün önde gelen isimlerinden oluşan 500’ü aşkın seçkin davetliyi bir araya getirdi.
ZİRVENİN SAHİBİ DEĞİŞMEDİ
Gecenin en merak edilen anı, dünya genelindeki en iyi ilk üç sıranın açıklanması oldu. Yapılan titiz değerlendirmeler sonucunda kürsünün zirvesi, Caserta’daki ünlü restoranı I Masanielli ile fırtınalar estiren Francesco Martucci'nin oldu. İkinci sıraya Bob Alchimia a Spicchi restoranıyla Roberto Davanzo yerleşirken, üçüncülük ödülü ise Confine adlı mekanıyla Milano’da kendi evinde yarışan Francesco Capece’ye gitti.
Ödülünü aldıktan sonra açıklamalarda bulunan Francesco Martucci, başarısının bir son olmadığını vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
"Üst üste ikinci kez bu unvana layık görülmek bir zafer turu değil; aksine hala yapacak çok işimiz olduğunu gösteren bir hatırlatıcıdır. Pizza tek bir kişi tarafından değil, bu zanaata yön veren nesiller ve her gün benimle aynı fedakarlığı, aynı gelişme tutkusunu paylaşan ekibim tarafından inşa edilir. Bu ödül, omuzlarımıza daha büyük bir sorumluluk yüklüyor: Kendimize meydan okumak, sınırlarımızı yıkmak ve geleneğin esiri olmadan pizza kültürünü ileriye taşımak."
11 FARKLI KATEGORİDE ÖZEL ÖDÜL
Gecede sadece ana sıralama değil, pizza zanaatının sınırlarını zorlayan, özgünlükleri ve yaratıcılıklarıyla fark yaratan şefler de 11 farklı özel ödül kategorisinde onurlandırıldı. Gecede ödül alan dikkat çekici isimler ve kategorileri şöyle sıralandı:
- Gelecek Nesil Ödülü (NextGen): Luca Fabozzi – Licoli (Anvers, Belçika)
- En İyi Margarita Ödülü (Margherita): Francesco Granata – Napul'è Italian Comfort Food (Vari, Yunanistan)
- En İyi Kızarmış Pizza Ödülü (Fried Pizza): Enzo, Salvatore & Cristiano Piccirillo – La Masardona (Napoli, İtalya)
- En İyi Tatlı Pizza Ödülü (Pastry Pizza): Francesco Pompetti – Impastatori Pompetti (Roseto degli Abruzzi, İtalya)
- En İyi Sokak Pizzası Ödülü (Street Pizza): Floriana Pastore – Signora Pizza (Las Vegas, ABD)
- Sosyal Medya Ödülü (Social Media): Jorge Sastre & Rafa Panatieri – Sartoria Panatieri (Barselona, İspanya)
- En İyi Pizza Deneyimi Ödülü (Experience): Francesco Capece – Confine (Milano, İtalya)
- Pizza Sanatı Ödülü (FoodArt): Amalia Costantini – Mater (Fiano Romano, İtalya)
- En İyi Kimlik Ödülü (Identity): Yuki Motokura – Pizza Marumo (Tokyo, Japonya)
- Pizza İkonu Ödülü (Icon): Anthony Mangieri – Una Pizza Napoletana (New York, ABD)
- Pizza Efsanesi Ödülü (Legend): Franco Pepe – Pepe in Grani (Caiazzo, İtalya)
TÜRKİYE’DEN BİR İSİM "TAKİP EDİLMESİ GEREKEN ŞEFLER" LİSTESİNDE
Bu yıl "En İyi 100" listesinin yanı sıra, küresel sahnede çalışmalarıyla dikkat çeken ve hiyerarşik bir sıralama olmaksızın belirlenen 50 şeflik "Takip Edilmesi Gerekenler" (One to Follow) listesi de sektöre tanıtıldı. Toplamda 5 kıtadan ve 39 farklı ülkeden 150 pizza şefini kapsayan bu seçki, çağdaş pizza kültürünün geleceğini şekillendiren yeni yetenekleri uluslararası topluluğun radarına sokmayı hedefliyor.
Açıklanan sonuçlarda Türkiye gastronomi dünyasını gururlandıran bir gelişme de yaşandı. Ankara'da faaliyet gösteren Mozz'un şefi Güneş Öztürk, sergilediği özgün teknikler ve çağdaş pizza vizyonuyla dünya çapındaki bu prestijli listeye adını yazdırmayı başardı.
BAĞIMSIZ VE ŞEF ODAKLI BİR DEĞERLENDİRME SİSTEMİ
The Best Pizza Awards CEO'su Cristian Gadau, gecenin sonunda yaptığı konuşmada organizasyonun misyonuna dikkat çekti: "Bu platform sadece bir sıralamadan ibaret değil. Pizzanın mirasına saygı duyarken, onu korkusuzca geleceğe taşıyan, şefler tarafından şefler için başlatılmış bir harekettir."
Sponsorluk güdümlü reyting zincirlerinden tamamen bağımsız yapısıyla bilinen organizasyon, mesleki dürüstlüğü ve şeffaflığı ön planda tutuyor. Tamamen mutfağın içinden gelen profesyonellerden oluşan küresel oylama paneli, adaleti ve gerçek liyakati esas alarak şeflerin özgünlük, yaratıcılık, istikrar ve tutku dengesini oyluyor. Platform, 2023'teki dijital lansmanından bu yana hızla büyüyerek bugün sektörün en güvenilir akreditasyon programı haline gelmiş durumda.