“Londra’da Yeni Dalga Anadolu Mutfağı” başlığıyla gerçekleştirilecek etkinlik, 22 Nisan Çarşamba, 2026 tarihinde Birkbeck Londra Üniversitesi’nde düzenlenecek. Gastronomi Film Festivali Londra etkinliği, Uluslararası Gastronomi Film Festivali ile Birleşik Krallık’taki akademik partnerlerin iş birliğiyle gerçekleştirilecek.
ANADOLU MUTFAĞI LONDRA’DA ELE ALINACAK
UGFF Londra etkinliği, Anadolu mutfağının Londra’nın dinamik ve çok kültürlü gastronomi sahnesi içindeki dönüşümünü ele alacak. Etkinlik; gastronomi, kültür ve kamusal diyalog alanlarının kesişiminde çalışan araştırmacıları, kültür üreticilerini ve profesyonelleri bir araya getirecek.
Sinemada yaratıcı yenilenme dönemlerini tanımlamak için kullanılan “New Wave (Yeni Dalga)” kavramından ilham alan etkinlik, Anadolu mutfağının Londra’daki yeni yorumlarını ve giderek güçlenen varlığını odağına alacak. Aynı zamanda bu dönüşümün farklı diaspora mutfaklarıyla nasıl etkileşime girdiği ve Londra’nın zengin yemek kültürünün çeşitliliğine nasıl katkıda bulunduğu da incelenecek.
Panel tartışmaları, film gösterimleri ve konuk buluşmalarıyla zenginleşecek program; şefleri, araştırmacıları, yazarları ve film yapımcılarını bir araya getirerek çağdaş gastronomi pratiklerinin kültürel, toplumsal ve yaratıcı boyutları üzerine çok disiplinli bir tartışma zemini oluşturmayı amaçlıyor.
Etkinlik kapsamında; paneller, film gösterimleri ve Tas Restaurant’ta akşam yemeği düzenlenecek.