Zorlu Center’daki Bardot, açıldığı günden bu yana özellikle tasarımı ve şehirli brasserie yaklaşımıyla dikkat çeken adreslerden biri olarak öne çıkıyordu. Yeni dönemde ise restoran, mutfak kurgusunu Şeran’ın danışmanlığında güncelleyerek menüsünü yeniden şekillendirdi.
Yenilenen menünün merkezinde Fransız brasserie mutfağının klasik tabakları yer alıyor. Steak tartar, soğan çorbası ve foie gras terrine gibi bilinen lezzetler korunurken, bu çizgi Akdeniz mutfağından mevsimsel ve daha hafif seçeneklerle dengeleniyor. Menüde özellikle malzeme kalitesi ve mevsimsellik vurgusu öne çıkıyor.
Restoranın mutfak yaklaşımında klasik tariflerin modern tekniklerle yorumlanması dikkat çekerken, deniz ürünleri ve güncel tatlara daha fazla yer verildiği görülüyor. Bar tarafında ise yemek deneyimini tamamlayan daha rafine ve genişletilmiş bir içecek seçkisi sunuluyor.
Bardot, gastronomi rehberlerinin son seçkilerinde de yer aldı. Gault & Millau Türkiye 2026 listesinde “Modern Cuisine” kategorisinde ödül alan restoran, İncili Gastronomi Rehberi’nde de üç inci ile değerlendirildi.
Yapılan bu değişikliklerle Bardot, İstanbul’daki rekabetin yoğun olduğu üst segment restoran sahnesindeki konumunu güçlendirmeyi hedefliyor.
