İnşirah Sokak'ta kapılarını açan işletme; öğle servisinden gece saatlerine kadar hizmet veriyor. Et odaklı bir menüye sahip olan mekanda, yerel ürünlerden hazırlanan mezeler ve bar alanı yer alıyor. Yaklaşık 100 kişilik kapasitesi bulunan restoranın iç mimari tasarımı Baran Aslan Studio ve Palazzo Interior tarafından gerçekleştirildi.
“BİZ RESTORAN AÇMADIK; BİR YAŞAM ALANI TASARLADIK”
Mekanın kurucu ortağı Pınar Özdemir, Sekizdeyiz Bebek'in çıkış noktasını şöyle anlatıyor:
"Biz restoran açmadık; insanların yeniden birbirine zaman ayırabildiği bir yaşam alanı tasarladık. Bugün her şey çok hızlı yaşanıyor. Biz ise iyi yemeğin, iyi müziğin ve paylaşımın aynı masada buluştuğu, insanların kendilerini gerçekten iyi hissedebilecekleri bir atmosfer kurmak istedik."
Kurucu ortak Ahmetcan Başar ise mekanın felsefesini şöyle özetliyor:
"Bizim için iyi bir restoran, sadece iyi yemek sunan değil; insana kendini iyi hissettiren yerdir. Sekizdeyiz Bebek'te dengeyi yalnızca tabakta değil, müzikte, tasarımda, serviste ve misafir deneyiminin her anında hissettirmeyi hedefliyoruz."