Cozy İstanbul'un arka bahçesinde, tamamen açık havada konumlanan Mini Taverna; paylaşım kültürü, açık ateş pişirme teknikleri ve mevsimsel ürünleri odağına alan mutfak anlayışıyla hizmet vermeye başladı. Avlu atmosferinde tasarlanan mekan, yaz akşamlarına farklı bir deneyim sunuyor.
Cozy İstanbul'dan bağımsız mutfağı ve kendine özgü menüsüyle faaliyet gösteren Mini Taverna, klasik meyhane anlayışının ötesine geçerek yemeği merkeze alan bir taverna konsepti benimsiyor. Ege ve Akdeniz mutfaklarından ilham alan menüde, yerel ürünler modern pişirme teknikleriyle yorumlanırken, paylaşım odaklı tabaklar uzun sofraların kültürünü yeniden yaşatıyor.
ŞEF HÜSEYİN KILIÇ'IN İMZA DOKUNUŞLARI
Şef Hüseyin Kılıç'ın hazırladığı menüde; tarama, kızarmış Girit kabağı ve sirkeli ılık ahtapot başlangıçları öne çıkarken, dana kaburga orzo, karides orzo ve otlu peynirli pide restoranın imza lezzetleri arasında yer alıyor. Açık ateşte hazırlanan ızgara çeşitleri ise mutfağın temel karakterini oluşturuyor.
YAZ BOYUNCA AÇIK HAVADA HİZMET VERECEK
Mini Taverna'nın mutfak anlayışı; mevsimin en iyi ürünlerini sade reçetelerle buluştururken, paylaşım kültürünü ön plana çıkarıyor. Ege kıyılarındaki avlu restoranlarından ilham alan mekan, doğal dokularla şekillenen tasarımı ve samimi servis anlayışıyla misafirlerini gün batımından geceye uzanan yaz sofralarında ağırlıyor.