İstanbul gastronomi dünyası, nisan ayında sınırları aşan ve yerelliği yücelten büyük bir iş birliği dalgasına ev sahipliği yapıyor. Şehrin önde gelen mutfakları; Michelin yıldızlı şeflerin, ödüllü sommelier’lerin ve doğaya dönüş hikayelerinin buluşma noktası haline geliyor.
İşte nisan ayında ajandanıza not etmeniz gereken o özel etkinlikler:
GASTRONOMİ VE ÇİFTLİK HAYATI: GRANDMA’S WONDERLAND’DE BİR HAFTA SONU
Nisan ayının ilk hafta sonunda, İstanbul’un karmaşasından uzak, doğanın kalbinde bir lezzet şöleni yaşanacak. Chef Buğra Özdemir, mutfağında Neolokal’in kurucusu Maksut Aşkar’ı ağırlıyor.
4 Nisan Cumartesi: Sosyal Akşam Yemeği
5 Nisan Pazar: Festival tadında Brunch
Vurgu: Cesur aromalar, sıcak sohbetler ve paylaşım odaklı bir çiftlik sofrası.
TOPRAĞA SAYGI: VİNO LOCALE X CASA LAVANDA BULUŞMASI
Urla’nın iki Michelin yıldızlı temsilcisi Vino Locale, kurucuları Seray Şen Kumbasar ve Şef Ozan Kumbasar ile birlikte 7 Nisan’da Şile’deki Casa Lavanda’ya konuk oluyor. Şef Emre Şen ile bir araya gelecek olan ekip, doğaya ve yerel üreticiye duydukları derin saygıyı tabaklarına yansıtacak.
Türkiye’nin ilk Michelin Sommelier Ödülü sahibi Seray Şen Kumbasar, geceye özel şarap eşleşmelerini yönetecek.
Tarih: 7 Nisan 2026
Konsept: Mevsimsellik, yerel üretici ve bölge karakterini yansıtan özel bir menü.
SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ: İKİ MICHELIN YILDIZLI BULUŞMA
Gastronominin geleceği olan sürdürülebilirlik, iki usta şefin ellerinde hayat buluyor. İki Michelin yıldızlı Pere Planagumà ve Şafak Erten, Anadolu’nun zengin yerel ürünlerini İstanbul’un dinamizmiyle harmanlıyor.
Tarih: 10 - 11 Nisan 2026
Konsept: Sürdürülebilir mutfak teknikleri ve yerel ürün odaklı özel tadım menüsü.
KARAKÖY’DE KUTLAMA: AŞEKA 5 YAŞINDA!
Karaköy’ün sevilen duraklarından Aşeka, 5. yıl dönümünü çok özel bir "Chef’s Table" etkinliği ile kutluyor. Aşeka’nın şefi Deniz Erinç, mutfağını Telezzüz’ün executive şefi Bahtiyar Büyükduman ile paylaşıyor.
Menü: Pamukkale şarapları ile eşleşmeli, sadece bu geceye özel 7 tabaklık tadım menüsü.
Tarih: 14 Nisan 2026, Salı – Saat 19:00
Not: Kontenjan sınırlı olduğu için rezervasyon yaptırılması öneriliyor