HACI ABDULLAH
Hacı Abdullah’ın asırlık tarihi, Ahilik Teşkilatı’nın devamı niteliğindedir. Restoranın ruhsatı Sultan II. Abdülhamit Han tarafından verilmiştir. 1888 yılından beri hizmet vermeye devam eden mekânın menüsü a la carte olarak hazırlanıyor. Çorbalardan zeytinyağlılara, et yemeklerinden tatlılara kadar birçok ürün her gün taze ve mevsimine uygun malzemelerle hazırlanıp servis ediliyor.
Adres: Hüseyinağa, Atif Yilmaz Sk. No:9/A, 34435 Beyoğlu/İstanbul
DEVELİ 1912 SAMATYA
Antep mutfağının yıllardır en kaliteli adreslerinden biri olan Develi Restaurant’ın ilk şubesidir Samatya. Konukların hem gözlerine hem damaklarına hitap eden birbirinden özel lezzetler sunan işletmede servis, ilk olarak soğuk ve sıcak mezelerle başlıyor. Sonrasında ise içli köfte, yağlı kara, muhammara gibi birbirinden özel tatlarla gastronomi yolculuğu devam ediyor. Tatlı finalini ise ister künefe ister havuç dilimi baklava isterseniz ayva tatlısıyla yapabilirsiniz.
Adres: Koca Mustafapaşa, Gümüş Yüksük Sk. No:5, 34098 Samatya/İstanbul
YANYALI FEHMİ LOKANTASI
Yunanistan’ın Yanya kentinden göçen Fehmi Efendi’nin Türk mutfağına duyduğu sevgi ile açtığı Yanyalı Fehmi Lokantası, kaliteyi 106 yıldır bozmadan hizmet vermeye devam ediyor. Fehmi Efendi’nin üçüncü kuşak torunları Tansel, Can ve Ergin Sönmezler tarafından yönetilen restoranda müdavimler özellikle Yanya Köfte’yi tercih ediyor. En sevilen etli yemeklerden biri olan bu yemekte, özel olarak hazırlanan köfteler pişirildikten sonra ince ince dilimlenip kızartılmış patlıcanlara sarılıyor ve üzeri domatesle süslendikten sonra fırınlanıyor.
Adres: Osmanağa, Yağlıkçıismail Sk. No:1, 34714 Kadıköy/İstanbul
PANDELİ
Pandeli Çobanoğlu tarafından 1926 yılında kurulan Pandeli, tarihi Mısır Çarşısı’nda konumlanıyor. Bir dönem kapalı kaldıktan sonra Desert Group’un ön ayak olmasıyla yeniden açılan mekân, mavi çinili dekorasyonu kadar Türk mutfağına özgü lezzetli yemekleriyle de dikkat çekiyor. Geleneksel kuzu etli Hünkârbeğendi ve Kağıtta Levrek gibi klasik Pandeli yemekleri, gezginlerin ve lezzetseverlerin favorileri arasında.
Adres: Rüstempaşa Mah. Balık Pazarı kapısı Sokağı Mısırçarşı İçi 1, D:2, 34110 Fatih/İstanbul
KANAAT LOKANTASI
Üsküdar’da 1933 yılından beri hizmet veren Kanaat Lokantası, her gün taze olarak hazırlanan 100–120 çeşit yemeğiyle misafirlerini karşılıyor. Bir aile geleneğiyle yönetilen mekân, 150 yıllık sütlü tatlıcılık ve dondurmacılık geleneğinden gelen Kargılı Ailesi tarafından idare ediliyor. Kırk küsur yıllık ustalarla hizmet vermeye devam eden Kanaat’te, zeytinyağlılardan et yemeklerine kadar geniş bir yelpaze mevcut.
Adres: Sultantepe, Selmani Pak Cad. No:9, 34674 Üsküdar/İstanbul