"Asya’nın En İyi 50 Barı 2026" açıklandı

Gastronomi dünyasının en prestijli organizasyonlarından biri olan ve Perrier sponsorluğunda gerçekleştirilen Asia's 50 Best Bars 2026 ödülleri, Makao’daki Wynn Palace’ta düzenlenen törenle sahiplerini buldu. Bölgenin 22 farklı şehrinden en seçkin mekanların yarıştığı listede bu yıl büyük bir zafer gerçekleşti. Guangzhou’nun tarihi Dongshankou bölgesinde, geleneksel bir Kanton dükkanının arkasında gizlenen speakeasy konseptli Hope & Sesame, Asya’nın en iyi barı (The Best Bar in Asia 2026) ilan edildi.

Son 7 yıldır kesintisiz olarak ilk 50 içerisindeki yerini koruyan ve 2025 yılında Dünya'nın En İyi 50 Barı listesinde 29. sırada yer alan Hope & Sesame, kurucuları Bastien Ciocca ve Andrew Ho liderliğinde Çin kokteyl kültürüne getirdikleri yenilikçi vizyonla öne çıkıyor. Küresel Çin topluluklarının ortak gastronomi mirasından ve Kanton mutfağından ilham alan mekan, sezonluk temaları ve çağdaş teknikleriyle jüriden tam not aldı.

ÇİN ANA KARASINDAN REKOR BAŞARI: 7 BAR LİSTEDE

Hope & Sesame’ın tarihi birinciliği, Çin ana karası için de bir milat niteliği taşıyor. Ülke, toplam 7 mekanla listeye girerek tarihinin en yüksek temsil oranına ulaştı. Şenzhen kenti, Mandarin Oriental bünyesindeki kültürel mirası içeceklere yansıtan MO Bar Shenzhen (No.5) ve Ping An Finance Centre’ın zirvesinde yer alan gotik tasarımlı Obsidian Bar (No.10) ile ilk 10’a iki mekan sokmayı başardı.

Şanghay’dan Pony Up (No.19), Chengdu’dan Ralph's Bar (No.28) ve Pekin’den Tiao (No.50) listeye yeni giren diğer öne çıkan Çin mekanları oldu.

BANGKOK ASYA’NIN KOKTEYL BAŞKENTİ UNVANINI KORUDU

Tayland’ın başkenti Bangkok, 1-50 sıralamasında tam 8 mekanla yer alarak Asya’nın en çok bara sahip şehri olma unvanını pekiştirdi. Şehrin en yüksek dereceyi elde eden mekanı, 4. sıraya yükselen ve The Best Bar in Thailand seçilen Dry Wave Cocktail Studio oldu. Efsanevi Bar Us 6. sıradaki yerini korurken, sürdürülebilirlik alanındaki öncülüğüyle Ketel One Sustainable Bar Award’a layık görüldü.

Bangkok’taki diğer büyük başarı hikayesi ise House on Sathorn’da yer alan ve tam 31 basamak birden tırmanarak 17. sıraya yerleşen Bar Sathorn oldu. Bu olağanüstü tırmanış mekana Nikka Highest Climber Award’ı getirdi. Rosewood Bangkok’taki retro konseptli Lennon's ise listeye 7. sıradan giriş yaparak Disaronno Highest New Entry Award kazandı. BKK Social Club (No.20), Opium (No.25) ve Aqua Bar (No.48) Bangkok’un güç gösterisini tamamlayan diğer adresler oldu.

GÜNEYDOĞU ASYA VE YÜKSELEN YENİ GASTRONOMİ MERKEZLERİ

Geçen yılın birincisi olan Lorenzo Antinori imzalı Bar Leone (Hong Kong), bu yıl 3. sırada yer alarak The Best Bar in Hong Kong unvanını korudu. Seul’den sürdürülebilir konseptiyle dikkat çeken Zest ise üst üste üçüncü kez Kore’nin en iyisi seçilerek genel klasmanda 2. sıradaki yerini perçinledi.

Güneydoğu Asya’da Cakarta (Endonezya), Modernhaus (No.11) öncülüğünde 4 barla listeye ağırlığını koyarken; Singapur’un köklü mekanı Jigger & Pony (No.9) Singapur’un en iyisi seçildi. Mekanın kurucu ortağı Indra Kantono ise Asya bar kültürüne yön veren katkılarından dolayı Roku Industry Icon Award 2026 ile onurlandırıldı.

EZBER BOZAN YENİ ROTALAR: VİETNAM, FİLİPİNLER VE SRİ LANKA

2026 sıralaması, kokteyl kültürünün geleneksel finans merkezlerinin dışına yayıldığını gösterdi. Vietnam’ın başkenti Hanoi’de eski bir mimar stüdyosında hizmet veren Workshop14, 34. sıraya tırmanarak Vietnam’ın en iyisi seçildi ve Three Cents Best New Opening Award kazandı. Filipinler’in Makati kentinden Problem Child (No.44) ve Sri Lanka’nın sahil kasabası Hiriketiya’dan Smoke & Bitters (No.29) kendi ülkelerinin en iyi barları seçilerek küresel haritadaki yerlerini perçinlediler.

TAM LİSTE